Halodoc, Jakarta – Sop ayam adalah salah satu makanan yang cocok untuk menu sarapan, makan siang, hingga santap malam. Bahkan, sekarang kamu bisa meracik sendiri resep dan bumbu sop ayam untuk membantu meningkatkan cita rasa dalam menu satu ini. 

Variasi dari sop ayam juga semakin banyak. Menu yang begitu populer untuk para pengidap flu ini bisa kamu tambah dengan aneka sayuran, ayam suwir, daging, hingga bumbu rempah yang dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh. Tak heran jika menu satu ini menjadi pilihan makanan sehat untuk keluarga. 

Resep dan Bumbu Sop Ayam Kuah Bening

Salah satu variasi resep dan bumbu sop ayam yang sangat mudah kamu buat adalah kuah bening. Berikut bahan dan caranya yang dapat kamu ikuti: 

Bahan:

• ½ ekor ayam, potong 4 bagian.
• 4 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.
• 1 buah wortel, potong. 
• 2 buah kentang, kupas lalu potong.
• 100 g buncis, buang ujungnya.
• 2 lembar seledri, potong 2 cm.
• 2 lembar daun bawang, potong 2 cm.
• Penyedap rasa (optional).
• 1.5 liter air.
• 1 sdm margarin.

Cara membuat bumbu sop ayam: 

• Pertama, rebus potongan ayam dengan tambahan jahe sampai empuk dengan api sedang.
• Lalu, panaskan wajan dan lelehkan margarin. Kemudian, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan, lalu masukkan tumisan dalam air rebusan kaldu ayam.
• Selanjutnya, masukkan wortel, kentang, dan buncis. Beri tambahan penyedap rasa jika perlu dan masak dengan menggunakan api kecil sampai sayuran empuk. 
• Berikutnya, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula. Jika sudah empuk, tambahkan sedikit daun bawang dan seledri.
• Matikan api, angkat, dan sajikan.

Manfaat Konsumsi Sop Ayam

Semangkuk sup ayam menawarkan banyak sekali manfaat bagi tubuh, termasuk:

1. Mudah dicerna

Bumbu sop ayam bening menjadi salah satu hidangan yang sangat mudah dicerna oleh tubuh. Kuahnya yang hangat dapat membantu melegakan tenggorokan, sedangkan bahan sayuran dalam menu sehat ini kaya akan nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh. 

2. Membantu hidrasi tubuh

Makanan berkuah dan berbumbu ringan seperti bumbu sop ayam bening juga baik untuk menambah asupan cairan harian tubuh. Inilah sebabnya, sup juga menjadi salah satu makanan rekomendasi untuk membantu pemulihan demam yang lebih cepat. 

3. Mempercepat pemulihan flu

Selain itu, resep dan bumbu sop ayam ini juga menjadi pilihan ketika sedang flu. Uap panas dari kuahnya dapat membantu melegakan hidung tersumbat. Selain itu, kaldu dari kuah juga kaya akan nutrisi yang baik untuk memperbaiki sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.

Itu tadi resep dan bumbu sop ayam kuah bening yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selain sup ayam, kamu bisa mencoba resep sup dengan bahan lain yang tak kalah sehatnya, seperti 3 Resep Sup Rumput Laut yang Mudah Dibuat di Rumah.

Tak ketinggalan, pastikan kamu tetap menjaga kesehatan tubuh dengan rutin mengonsumsi suplemen dan vitamin. Dapatkan rekomendasi terbaiknya dari Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Masak Apa Hari Ini. Diakses pada 2023. Resep Sop Ayam Bening, Sehat dan Nikmat Hingga Suapan Terakhir.

Cookpad. Diakses pada 2023. Resep Sop Ayam Enak dan Mudah.