Halodoc, Jakarta – Resep nugget ayam adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam cincang. Kemudian, campur bahan tersebut dengan bumbu-bumbu, tepung roti, dan bahan tambahan lainnya.

Selanjutnya, bentuk menjadi potongan-potongan kecil berbentuk kotak atau bulat. Selanjutnya, goreng atau panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan, serta teksturnya menjadi krispi.

Resep Nugget Ayam Tanpa Pengawet

Nugget ayam adalah menu makanan sebagai makanan ringan atau lauk dari hidangan utama. Rasanya gurih dan teksturnya yang renyah membuat nugget ayam menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. 

Resep nugget ayam juga sering dijadikan pilihan alternatif yang lebih sehat ketimbang dengan makanan cepat saji yang serupa. Sebab, kudapan ini dapat dibuat dengan daging ayam segar dan bahan-bahan berkualitas.

Cek beberapa resepnya di bawah ini, yuk!

1. Resep nugget ayam wortel buncis

Bahan-bahan:

• 500 gram paha ayam fillet.
• 2 buah wortel ukuran sedang, parut halus.
• 1 batang buncis, bersihkan kedua sisinya.
• 2-3 butir telur.
• 150 gram oatmeal siap makan, rendam dulu dengan air.

Bahan bumbu: 

• Garam. 
• Saos tiram.
• Minyak wijen.
• Bawang putih halus.
• Merica bubuk.

Cara membuat:

• Cincang atau chopper daging ayam, wortel, dan buncis. Lakukan secara terpisah.
• Campurkan bumbu-bumbu. Lalu chopper sampai halus.
• Tambahkan telur dan oatmeal.
• Aduk semuanya sampai merasa dalam 1 wadah. Koreksi rasa.
• Kalau sudah pas bisa masukkan dalam cetakkan.
• Kukus selama 30-40 menit sampai matang. Lapisi wadah kukusan dengan daun pisang supaya lebih wangi.
• Setelah matang dengan tes tusuk, keluarkan dari kukusan. Kemudian dinginkan dalam suhu ruang.
• Setelah suhunya dingin, potong-potong sesuai selera.
• Masukkan ke dalam freezer.
• Setelah beku, kamu bisa menggorengnya dengan minyak atau menggunakan airfryer.

Selain nugget, kamu bisa membuat beberapa jenis cemilan ini dari bahan-bahan yang ada di rumah. Praktis dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya.

• Ini 3 Cara Membuat Topokki Lezat dan Kenyal di Rumah
• Catat, Ini 3 Resep Kue Apem yang Empuk dan Kenyal
• 5 Resep Sandwich Buah yang Simpel untuk Acara Special

2. Resep nugget ayam dan sayur

Bahan-bahan:

• 350 gram daging dada ayam giling.
• 2 butir telur.
• ½ sdm garam.
• ½ sdt gula pasir.
• 2 batang seledri, lalu iris halus.
• 5 buah wortel, lalu chopper kasar.
• 7 lembar jamur tiram, lalu cuci dan potong kecil-kecil.
• 2 lembar jamur kuping, lalu cincang.
• 2 batang daun bawang, lalu iris halus.
• ½ sdt kaldu jamur.
• 2 sdm minyak wijen.

Bahan tumisan:

• 5 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• ½ buah bawang bombay.

Bahan pelapis:

• 7 sdm tepung terigu.
• ½ sdt garam.
• ¼ sdt lada bubuk.
• 400 ml air.

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan nugget, kecuali bahan pelapis. Kemudian aduk hingga semua tercampur rata.
• Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Kemudian tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit.
• Biarkan nugget yg sudah dikukus dalam suhu ruang.
• Potong-potong nugget sesuai selera.
• Lapisi nugget ke bahan pelapis dan baluri tepung panir.
• Biatkan 1 jam di kulkas agar tepung panirnya set 
• Goreng dengan api sedang di minyak yg panas, jangan terlalu sering di bolak balik.

Alternatif Bahan dan Cara Mengolah agar Lebih Sehat

Agar lebih menyehatkan untuk Si Kecil, ibu bisa mengganti minyaknya dengan minyak kelapa atau minyak kanola. Ibu juga dapat mengganti gula pasir dengan stevia. Sebab, kalori gula stevia lebih ketimbang gula biasa. Jenis gula ini juga tidak mengandung karbohidrat, sehingga baik bagi pengidap diabetes.

Selain itu, ubah proses memasaknya menggunakan alat bernama airfryer. Metode ini lebih sehat karena tidak perlu menggunakan minyak untuk memasak. Selain itu, airfryer menggunakan udara panas yang mengandung tetesan minyak halus. Tujuannya, untuk mengeluarkan kelembapan dari makanan.

Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep di atas? 

Segera temui dokter umum jika mengalami masalah kesehatan atau gangguan pencernaan. Jika kamu butuh produk kesehatan untuk atasi masalahmu dan keluarga, gunakan saja Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Nugget Ayam Wortel Buncis.

Cookpad. Diakses pada 2023. Nugget Ayam Sayur.

Halodoc. Diakses pada 2023. Benarkah Gula Stevia Lebih Sehat dari Gula Biasa? Ini Faktanya

Halodoc.com. Diakses pada 2023. Benarkah Menggoreng dengan Air Fryer Lebih Sehat?