Halodoc, Jakarta – Kacang koro merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak digunakan untuk pakan ternak. Namun, kacang ini tak jarang juga digunakan sebagai menu makanan sehat. Kacang ini sering diolah  menjadi camilan ringan dan banyak dijumpai di toko swalayan.

Kacang ini juga biasa digunakan untuk bahan tempe pengganti kedelai. Sebab, kacang ini merupakan kerabat dekat dengan kedelai. Manfaat dan kandungan nutrisi dari kacang ini pun tidak kalah melimpah dengan kedelai.

Nilai Gizi yang Kacang Koro

Tidak diragukan lagi bahwa semua jenis kacang-kacangan mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Ini berlaku juga dengan kacang koro. Kacang ini menyimpan nutrisi yang melimpah. 

Dalam 70 gram kacang koro, terkandung berbagai nutrisi seperti:

• 17 gram protein.
• 15 gram lemak.
• 7 gram lemak jenuh.
• 36 gram karbohidrat.
• 5 gram serat.
• 340 kkal energi.
• 10 gram gula.
• 300 mg sodium.

Karena nilai gizinya, banyak orang menggunakan kacang ini untuk pengganti karbohidrat. Kacang ini juga sering dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui, serta sebagai MPASI untuk balita.

Manfaat Kacang Koro untuk Kesehatan

Berikut beberapa manfaat kacang koro untuk kesehatan:

1. Menurunkan Berat Badan

Kacang ini efektif untuk menurunkan berat badan. Hal ini karena adanya kandungan serat dalam kacang yang membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Kacang ini juga rendah kolesterol dan lemak jahat. Karena kaya akan serat, kacang ini juga baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kacang ini adalah makanan yang sangat bagus untuk kesehatan usus. Kacang ini mengandung banyak serat yang menjaga mukosa usus tetap berfungsi dengan baik. Oleh karena itu, kacang ini dapat mencegah masalah perut seperti kembung, sembelit, distensi usus, dan banyak lagi.

3. Menyehatkan Jantung 

Dengan memiliki jantung yang sehat, maka kamu akan terhindar dari berbagai penyakit kronis saat memasuki usia senja. Meski begitu, kesehatan jantung tergantung pada berbagai faktor, seperti misalnya asupan makanan.

Pengidap penyakit jantung akan menghindari makanan yang berkolesterol tinggi. Sebab, hal ini dapat menyebabkan aterosklerosis. Oleh karena itu, kandungannya yang kaya serat dan rendah lemak menjadikan kacang ini makanan yang ideal untuk kesehatan jantung. 

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kacang ini sangat kaya akan vitamin C. Oleh karena itu, kacang ini adalah sumber yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, kandungan dalam kacang ini dapat membuat rambut dan kulit lebih sehat.

5. Membangun Massa Otot

Berolahraga akan menjadi lebih maksimal jika dibarengi dengan mengonsumsi jenis makanan yang tepat. Kacang ini mengandung berbagai asam amino yang dapat membantu meningkatkan otot dengan memproduksi cukup protein.

Kacang Koro untuk Pengendalian Berat Badan

Kacang koro, camilan tradisional yang seringkali terlupakan, ternyata menyimpan potensi besar sebagai makanan pendukung program diet dan pengendalian berat badan. Kaya akan nutrisi penting, terutama serat dan protein, kacang koro dapat menjadi pilihan cerdas untuk membantu mencapai berat badan ideal dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

1. Kandungan Serat Tinggi: Kunci Rasa Kenyang Lebih Lama

Salah satu keunggulan utama kacang koro dalam pengendalian berat badan adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat, terutama serat larut, memiliki peran penting dalam menciptakan rasa kenyang lebih lama setelah makan. Ketika Anda mengonsumsi makanan tinggi serat seperti kacang koro, serat akan menyerap air di dalam saluran pencernaan dan membentuk gel. Proses ini memperlambat pengosongan lambung dan memperpanjang waktu pencernaan, sehingga Anda merasa kenyang lebih lama dan cenderung makan lebih sedikit secara keseluruhan. Dengan demikian, kacang koro dapat membantu dalam manajemen kalori harian dan mendukung upaya menurunkan berat badan.

2. Sumber Protein Nabati: Mendukung Massa Otot dan Metabolisme

Selain serat, kacang koro juga merupakan sumber protein nabati yang baik. Protein adalah nutrisi penting lainnya yang berperan dalam pengendalian berat badan. Protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan karbohidrat atau lemak, sehingga juga berkontribusi pada rasa kenyang yang lebih tahan lama. Selain itu, protein penting untuk membangun dan mempertahankan massa otot. Massa otot yang lebih tinggi dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu membakar lebih banyak kalori bahkan saat istirahat. Dengan mengonsumsi kacang koro sebagai bagian dari menu makanan sehat, Anda dapat meningkatkan asupan protein dan mendukung upaya pengendalian berat badan.

3. Pengaruh Positif pada Kadar Gula Darah dan Kolesterol

Kacang koro juga memiliki potensi untuk membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol, dua faktor penting dalam pengendalian berat badan dan pencegahan diabetes tipe 2 serta penyakit jantung. Serat dalam kacang koro dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang koro, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan demikian, kacang koro tidak hanya bermanfaat untuk pengendalian berat badan, tetapi juga untuk kesehatan metabolisme secara keseluruhan.

4. Kacang Koro sebagai Camilan Sehat dan Menu Diet

Kacang koro dapat dinikmati sebagai camilan ringan yang sehat di antara waktu makan. Dibandingkan dengan camilan olahan tinggi kalori dan rendah nutrisi, kacang koro memberikan rasa kenyang yang lebih memuaskan dan nutrisi yang lebih bermanfaat. Anda juga dapat mengolah kacang koro menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat, seperti sup, salad, atau campuran dalam hidangan sayuran. Dengan memasukkan kacang koro ke dalam menu makanan sehat Anda, Anda dapat menikmati camilan atau hidangan yang lezat sekaligus mendukung program pengendalian berat badan.

Itulah pembahasan seputar nilai gizi dan manfaat kacang koro untuk kesehatan. Jika kamu ingin berkonsultasi ke dokter terkait masalah kesehatan, kamu bisa menghubunginya melalui Halodoc. Bila dokter meresepkan obat, cek kebutuhan medis di Halodoc. Tunggu apa lagi, segera download Halodoc sekarang! 

Referensi:

Health Benefits Times. Diakses pada 2022. Jack Beans Facts and Benefits

Organic Health Fact. Diakses pada 2022.  Jack Bean Uses and Benefits.

Web Md. Diakses pada 2022. Health Benefits of Lima Beans.