Halodoc, Jakarta – Bagi pencinta kue-kue manis kekinian, tentu tak asing dengan korean cake atau korean lunch box cake. Seperti namanya, kue ulang tahun mungil ini unik karena disajikan dalam kotak styrofoam, seperti bekal makan siang.

Selain tampilannya yang cantik, kue ini juga punya rasa yang manis, dan tekstur yang lembut. Jika tertarik, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho!

Resep Korean Cake

Bahan A:

• 4 butir telur
• 130 gr terigu pro sedang
• 130 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt SP (cake emulsifier)

Bahan B:

• 1 sdt vanili bubuk
• 130 gr butter dan margarin

Cara Membuat:

• Kocok bahan A dengan mixer, hingga kental berjejak. Kemudian masukkan bahan B, mixer sebentar. Setelah itu aduk dengan spatula hingga rata.
• Selanjutnya masukkan adonan ke loyang dan panggang dengan api atas-bawah kurang lebih 35-40 menit, tergantung oven masing-masing. 
• Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan segera balik di cooling rack. Kalau sudah dingin, kue bisa kamu hias sesuai selera, dengan buttercream.

Tips Membuat Koran Cake yang Lebih Sehat

Membuat korean cake yang lebih sehat bisa menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan tubuh. Terutama jika kamu ingin membuat kue ini untuk orang tua atau keluarga kamu yang mengidap masalah kesehatan kronis.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat korean cake yang lebih sehat:

1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas

Pilihlah bahan-bahan berkualitas tinggi dan segar untuk kue. Hindari penggunaan bahan-bahan yang mengandung bahan pengawet dan tambahan kimia lainnya.

2. Pengganti Gula

Kurangi jumlah gula dalam resep atau gunakan pengganti gula alami seperti madu, stroberi tumbuk, atau pemanis buatan yang lebih sehat seperti stevia.

3. Ganti Tepung Terigu

Gunakan jenis tepung gandum utuh (whole wheat) atau tepung biji-bijian lainnya sebagai alternatif tepung terigu biasa. Karena tepung gandum utuh mengandung lebih banyak serat dan nutrisi.

4. Tambahkan Buah-buahan

Tambahkan buah-buahan sebagai topping korean cake yang kamu buat. Karena ini akan menambah nutrisi, seperti vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. 

5. Hindari Pewarna dan Perasa Buatan

Hindari penggunaan pewarna dan perasa buatan. Lebih baik gunakan bahan-bahan alami seperti ekstrak pandan, kulit jeruk parut, atau cokelat bubuk tanpa gula.

6. Kurangi Garam

Kurangi jumlah garam dalam resep kue kamu. Garam berlebih dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang. Perhatikan juga margarin atau mentega yang kamu gunakan. Sebaiknya pilih yang unsalted.

7. Perhatikan Porsi

Saat menyajikan korean cake, perhatikan ukuran porsi yang sesuai. Dengan mengurangi ukuran porsi, kamu dapat mengontrol asupan kalori dan gula.

Itulah resep korean cake yang tak hanya simpel dan kekinian, tapi juga lezat dan estetik. Ikuti tips berikut ini agar kue yang kamu buat lebih sehat untuk dinikmati bersama orang terkasih. Selamat mencoba!

Cek juga resep-resep kue lain yang tak kalah enak di sini:

• Resep Kue Cucur Gula Merah, Dijamin Bersarang dan Anti Gagal!
• Resep Kue Ultah Sederhana, Bisa Pakai Rice Cooker
• Catat, Ini 3 Resep Kue Apem yang Empuk dan Kenyal

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Korean Lunch Box Cake.

British Heart Foundation. Diakses pada 2023. 10 Tips For Healthier Baking.