“Manfaat bayam merah sangat banyak sehingga kamu bisa memasukkannya ke dalam menu makanan sehat harian. Bayam merah juga bisa dengan mudah ditemukan karena ia dapat tumbuh subur di Indonesia. Jadi sebaiknya mulai sekarang kamu mengonsumsi bayam merah lebih sering untuk menjaga kesehatan.”

Halodoc, Jakarta – Bayam merah sebenarnya memiliki rasa yang tidak jauh berbeda dengan bayam hijau. Namun, kandungan zat warnanya menjadikan manfaat bayam merah sebagai sumber antioksidan yang lebih unggul, daripada bayam hijau.

Tanaman dengan nama latin Amaranthus dubius ini juga memiliki segudang manfaat yang sayang untuk dilewatkan. Meski disebut sebagai bayam merah, tetapi warna daun bayam ini tidak merah sepenuhnya, yaitu keunguan. Ia bisa tumbuh di daerah beriklim panas yang banyak terpapar sinar matahari, termasuk di Indonesia. 

Baca juga: Bayam untuk MPASI Si Kecil, Ini Manfaatnya 

Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat bayam merah untuk kesehatan yang wajib kamu ketahui:

1. Mencegah Risiko Kanker

Manfaat bayam merah yang pertama adalah mencegah risiko kanker. Ini karena bayam merah mengandung asam amino, zat besi, fosfor, vitamin E, potasium, vitamin C, dan magnesium yang bekerja sama untuk membasmi pertumbuhan sel kanker. Antioksidan dalam sayuran ini juga memainkan peran penting dalam mencegah timbulnya kanker.

2. Mengatasi Anemia

Untuk wanita yang kerap mengalami gejala anemia, maka jangan khawatir lagi karena kamu bisa mendapatkan asupan zat besi yang cukup dalam sajian bayam merah. Zat besi ini sangat bermanfaat untuk kelancaran dan kesehatan aliran darah sehingga konsumsi rutin bayam merah bisa meningkatkan kadar hemoglobin dan memurnikan darah. Dengan begitu, aliran darah juga akan lebih lancar.

Zat besi juga merupakan komponen penting dari hemoglobin, yakni protein eritrosit (sel darah merah) yang berfungsi mengantarkan oksigen dari paru-paru ke jaringan. Berkatnya, zat besi akan mendukung metabolisme otot dan jaringan ikat yang sehat serta diperlukan untuk pertumbuhan fisik, perkembangan neurologis, fungsi sel, dan sintesis beberapa hormon.

Baca juga: Begini Cara Tepat Mengolah Bayam

3. Memperbaiki Fungsi Ginjal

Manfaat bayam merah selanjutnya adalah meningkatkan fungsi ginjal, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi. Selain itu, batang daun dari bayam merah juga memiliki lebih banyak manfaat untuk ginjal karena tinggi akan vitamin A, C, K, dan B9 (folat). Tak hanya itu saja, bayam merah juga mengandung beta-karoten yakni senyawa yang memberikan warna kemerahan pada sayur dan buah. Beta karoten memiliki banyak fungsi baik bagi tubuh, salah satunya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan mata. 

4. Mengurangi Gejala Asma

Betakaroten dalam bayam merah juga bisa membantu mengatasi berbagai penyakit kronis. Bahkan manfaat bayam merah yang kaya akan kandungan beta-karoten ini mampu mencegah timbulnya asma. Hal ini karena senyawa beta-karoten dapat meningkatkan fungsi sistem pernapasan dan membersihkan sumbatan dalam tabung bronkial. Selain itu, kandungan folat dalam bayam merah juga baik untuk pengidap asma.

Namun jika gejala asma kamu semakin buruk, kamu tetap perlu minum obat yang diresepkan dokter. Cek kebutuhan medis untuk mengatasi asma di Halodoc karena terdapat banyak obat dan produk kesehatan lainnya yang bisa mengurangi gejala asma. Pesanan kamu pun bisa diantar kurang dari satu jam.

Baca juga: 3 Resep Makanan Sehat Berbahan Dasar Bayam

5. Sumber Kalsium yang Baik 

Kalsium adalah salah satu nutrisi yang penting untuk tubuh, ia sangat diperlukan untuk merawat kesehatan tulang dan gigi serta mencegah pengeroposan tulang. Untungnya di dalam bayam merah juga terdapat cukup kandungan kalsium sehingga mengonsumsi bayam merah dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan protein matriks tulang jadi kekuatan tulang pun dapat terjaga secara optimal.

6. Menjaga Kesehatan Mata 

Manfaat bayam merah lainnya adalah menjaga kesehatan mata berkat kandungan vitamin A di dalamnya yang melimpah. Vitamin ini sangat penting untuk kesehatan mata karena dapat meningkatkan penglihatan dan mempertahankannya. Selain itu, bayam merah juga kaya akan zeaxanthin dan lutein, yaitu karotenoid yang membentuk pigmen warna. Mata manusia juga mengandung pigmen ini dalam jumlah tinggi dan pigmen ini yang melindungi mata kita dari kerusakan yang disebabkan oleh sinar matahari.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2021. Spinach 101: Nutrition Facts and Health Benefits.

The Bump. Diakses pada 2021. How to Grow Red Stem Spinach.

United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Diakses pada 2021. Spinach.