Halodoc, Jakarta – Puding jagung bisa menjadi salah satu pilihan makanan penutup yang baik. Selain rasanya manis dan enak, menu ini juga memiliki sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan. Yuk, cari tahu kandungan nutrisi apa saja yang terdapat dalam puding jagung di sini!

Nutrisi dalam Puding Jagung dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Berikut beberapa nutrisi yang terdapat dalam menu sehat tersebut:

1. Kaya akan serat

Puding jagung merupakan makanan yang sangat bergizi dan diketahui mengandung serat dalam jumlah yang cukup tinggi.

Dalam 100 gram, terdapat 1 gram serat. Nutrisi ini bisa membuat kamu kenyang lebih lama, sehingga baik untuk membantu menjaga berat badan.

2. Rendah kalori

Selain kaya akan serat, makanan pencuci mulut satu ini juga terhitung rendah kalori. Dalam 100 gram, terdapat 129 kalori.

Hal itu membuatnya menjadi salah satu pilihan menu yang baik bagi kamu yang sedang ingin menurunkan berat badan.

3. Sumber protein

Makanan sehat ini juga merupakan sumber protein yang baik. Dalam 100 gram penyajian, terdapat 4 gram nutrisi tersebut.

Suatu protein disebut lengkap ketika seimbang dengan kandungan asam amino keseluruhannya. Nah, camilan manis ini memiliki asam amino yang cukup, sehingga bisa dikatakan sebagai sumber protein yang lengkap.

Protein merupakan nutrisi yang penting untuk membangun otot, membantu memperbaiki jaringan tubuh, membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh, menjaga berat badan yang sehat dan masih banyak lagi.

4. Sumber karbohidrat yang baik

Puding jagung juga merupakan sumber karbohidrat baik yang membantu memasok energi ke tubuh. Total karbohidratnya dalam 100 gram penyajian adalah 17 gram. 

Nutrisi ini terdiri dari tiga komponen, serat, pati dan gula. Karbohidrat selanjutnya dipecah menjadi glukosa dan glikogen pada akhirnya.

Glikogen adalah nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsi sehari-hari.

5. Mengandung vitamin dan mineral

Makanan sehat yang satu ini juga mengandung cukup banyak mineral dan vitamin yang membantu tubuh meningkatkan kekebalan terhadap penyakit.

Beberapa vitamin yang ada dalam makanan ini adalah vitamin C, D, B1, B3 (niacin), B6, B12, dan E. Sedangkan kandungan  mineral di dalamnya, antara lain fosfor, mangan, kalsium, kalium, magnesium, seng, zat besi dan tembaga.

Mineral yang ada dalam jagung juga membantu meningkatkan banyak fungsi tubuh.

Cara Membuat Puding Jagung

Cara membuat makanan ini cukup mudah. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 50 mililiter kental manis.
• 200 mililiter santan.
• 300 mililiter air.
• 2 buah jagung manis.
• 1 sendok makan maizena.
• 60 gram gula pasir.
• ½ sendok teh garam.
• 5 gram agar-agar bubuk.
• 1 sendok teh vanilla. 

Cara membuatnya, yaitu:

1. Siapkan dua buah jagung yang sudah dipipil, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan gula pasir, santan, air matang 300 ml dan tepung maizena, lalu blender sampai semua bahan halus.
3. Panaskan wajan dan masukan jagung yang sudah diblender lalu disaring dan buang ampasnya
4. Tambahkan agar-agar, garam dan vanilla.
5. Masukkan kental manis ke dalam adonan dan aduk secara merata sampai mendidih.
6. Setelah adonan puding mendidih, tuang adonan ke dalam cup yang sudah disediakan dan tunggu sampai dingin atau uap panasnya berkurang.
7. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa waktu. Setelah mengeras, siap untuk dipotong dan dihidangkan. Kamu bisa menambahkan siraman fla puding instan yang ada di pasaran agar lebih praktis.

Itulah kandungan nutrisi dalam puding jagung. Untuk menjaga kesehatan, selain mengonsumsi makanan sehat, jangan lupa juga untuk periksakan kesehatan kamu secara berkala.

Kamu bisa memeriksakan kesehatanmu melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Health Guide. Diakses pada 2023. 5 Health Benefits of Ukpo Oka (Corn Pudding).

Nutrient Optimiser. Diakses pada 2023. Corn Pudding Nutritional Value And Analysis.