Halodoc, Jakarta – Apa rencana menu makan malam kamu dan keluarga hari ini? Jika belum dapat ide, cobalah untuk membuat steamboat. Makanan berkuah ini cocok untuk kamu hidangkan malam hari karena terasa hangat dan lezat.

Steamboat merupakan salah satu makanan khas China yang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Namun perlu kamu ketahui, steamboat berbeda dengan sukiyaki atau shabu-shabu yang berasal dari Jepang. Steamboat biasanya memiliki isian daging, seafood, tahu, mi, dan berbagai jenis sayuran. 

Resep Steamboat Kuah Tomyam

Bisa dibilang, steamboat merupakan makanan sehat, karena padat dan lengkap dengan nutrisi yang tubuh butuhkan.

Bahan-bahan makanan seperti daging, sayur, tahu, dan mie, tergabung menjadi satu di dalam panci. Sumber makanan tersebut lengkap dengan protein, serat, dan karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh. 

Nah, untuk membuat makanan ini, kamu bisa membuatnya dengan bumbu tomyam.

Bahan-bahan:

• Paketan steamboat yang bisa kamu beli di pasar swalayan atau toko online.
• Bakso dan sosis.
• Daging sapi atau daging ayam tanpa tulang (sesuai selera).
• Jamur enoki.
• Sayur pakcoy atau sawi putih (sesuai selera).
• 8 cabai merah.
• 2 batang serai, geprek.
• 1 sdt ebi kering.
• Cabai rawit.
• 5 lembar daun jeruk.
• 3 siung bawang putih.
• Lengkuas, geprek.
• 1 sdt kaldu jamur.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt gula pasir.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1 sdm minyak ikan.
• 250 gram udang.

Cara memasak:

1. Kupas udang dan lepas kepalanya, kemudian beri perasan jeruk nipis. Aduk dan diamkan sejenak, lalu cuci hingga bersih.
2. Didihkan 1 liter air, masukkan kepala dan kulit udang. Kemudian rebus hingga matang, saring kaldunya saja. 
3. Haluskan cabai, bawang putih, dan ebi. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
4. Tuang air kaldu udang ke dalam bumbu halus, lalu aduk hingga merata. 
5. Selanjutnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk yang telah kamu sobek-sobek, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, perasan air jeruk nipis, minyak wijen, dan minyak ikan. Lalu masak hingga mendidih.
6. Jika sudah mendidih, masukkan bakso, sosis, dan udang. Masak sampai matang. Kemudian masukkan paket steamboat, cabai rawit, sayur, dan jamur enoki.
7. Masak kembali hingga matang tapi tidak usah terlalu lama. 
8. Sajikan selagi hangat.

Jika ingin membuat makanan berkuah lainnya, baca lebih lanjut resep lainnya di artikel ini:

• Ibu, Ini Resep Membuat Sayur Asem yang Praktis
• Sayur Lodeh Rendah Kalori dan Lezat untuk Keluarga
• Resep Sayur Daun Singkong yang Praktis dan Sehat

Pentingnya Sayuran dalam Steamboat

Bagian yang membuat makanan ini jadi lebih sehat dan segar adalah adanya unsur sayuran dan protein di dalamnya. Selain protein dari daging, seafood, dan makanan olahan, kamu juga memerlukan serat dalam hidangan steamboat.

Untuk steamboat, sayuran yang biasanya kebanyakan orang gunakan adalah sawi, jamur, jagung, wortel, kol, dan brokoli. Meskipun semua jenis sayur tersebut tidak tercantum di dalam resep yang tertulis di atas, kamu bisa menambahkannya atau menggunakan sayur yang sesuai dengan seleramu. 

Jadi, selamat mencoba membuat resep steamboat, ya! Lengkapi juga kebutuhan nutrisi keluarga dengan konsumsi makanan bergizi dan vitamin yang diperlukan. Klik gambar di bawah ini untuk temukan produknya di Toko Kesehatan Halodoc.✔️

Referensi:

Kumparan. Diakses pada 2023. Resep Bumbu Steamboat Kuah Tomyam yang Nikmat

What to cook today. Diakses pada 2023. How to Prepare Easy Chinese Steamboat /Hot Pot at Home.