Halodoc, Jakarta – Kehabisan ide harus masak apa, merupakan hal yang seringkali orang alami. Namun ada satu solusi yang bisa kamu coba, yaitu rice bowl. Resep rice bowl sangat mudah. Kamu hanya perlu menanak nasi putih, atau nasi merah untuk pilihan yang lebih sehat.

Selain itu, kamu bisa menambahkan berbagai jenis lauk dan sayur agar semangkuk nasi-mu tetap padat nutrisi. Rice bowl ini bisa kamu siapkan untuk makan siang, makan malam, atau pun untuk bekal.  Lantas, bagaimana cara membuat rice bowl? Ini ulasannya! 

Resep Rice Bowl Padat Nutrisi 

Resep menu sehat ini adalah makanan yang dapat kamu sesuaikan dengan selera yang kamu inginkan. Bahkan juga bisa disesuaikan dengan keinginan anggota keluarga lain. Setiap porsi memiliki sekitar 15 gram protein, jadi sudah pasti akan membantu perut terasa kenyang.

1. Rice bowl ayam lada hitam padat protein

Bahan-bahan

• 250 gram dada/ paha ayam, potong kotak. Marinasi dengan merica, garam, bawang putih bubuk selama 30 menit atau semalaman.
• 1 bungkus tepung serbaguna.
• Telur ayam (jumlah sesuaikan dengan porsi yang dibutuhkan), kocok. Aduk ayam dan telur, gulingkan ke tepung serbaguna, tepuk-tepuk, dan goreng di minyak panas dengan api sedang ke kecil hingga kekuningan, lalu angkat.)

Bahan saus

• Siapkan dalam mangkuk
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 2 sdt lada hitam yang diulek kasar
• Semua bahan saus aduk rata, sisihkan

Bahan tambahan

• 3 siung bawang putih, cincang.
• Paprika merah dan hijau.
• Tomat, buang bijinya.
• Cabai hijau, buang bijinya, potong kotak.
• 1 buah bawang bombai, potong kotak. 

Cara membuat

1. Panaskan 2 sdm minyak/ mentega dengan api kecil.
2. Tumis bawang putih, masukkan campuran aneka saus, aduk-aduk hingga berbuih.
3. Beri 50 ml air, masukkan bombai dan paprika, aduk-aduk hingga berbuih. 
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian angkat.
5. Siapkan nasi hangat ke dalam mangkuk atau kotak bekal, susun ayam di atas nasi. Tambahkan sayuran sesuai selera, misalnya selada atau timun. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk pilihan yang sehat, atau jika sedang diet, kamu bisa memilih potongan dada ayam yang lebih tinggi protein. Sementara itu, kamu bisa memilih jenis nasi merah. 

Jika ingin tahu resep menu sehat lainnya, kamu juga bisa membaca artikel ini:

• Resep Sehat: Nasi Goreng Organic untuk Menu Sarapan
• Cara Membuat Rawon Lezat untuk Sajian Makan Malam Keluarga
• Resep Sehat Ayam Saus Barbeque, Pas untuk Menu Diet

2. Rice bowl salmon teriyaki rendah kolesterol

Ikan salmon merupakan salah satu makanan sehat yang baik untuk menurunkan kolesterol. Sebab, ikan ini memiliki lemak tak jenuh yang sehat, termasuk berbagai nutrisi penting. Seperti protein, vitamin D, vitamin B-12, vitamin B3, dan vitamin B6.

Bahan-bahan untuk 1 porsi rice bowl

• 1 porsi nasi panas.
• 1 sdt salted butter atau unsalted butter.
• Sejumput garam (jika menggunakan unsalted butter.)
• Black pepper atau pepper sesuai selera.
• 1 telur mata sapi.
• Aduk nasi panas dengan bahan-bahan menjadi satu. Letakkan di mangkuk, sisihkan. Tambahkan telur mata sapi di atas nasi.

Bahan salmon teriyaki

• 1 potong salmon, marinasi selama 30 menit dengan saus teriyaki.
• 1 sdm butter.

Cara membuat

1. Potong salmon kecil-kecil.
2. Panggang dengan butter di atas teflon hingga matang.
3. Letakkan di atas telur.

Bahan butter corn sebagai sampingan

• 1 sdm butter.
• ¼ bonggol jagung manis serut.
• Sejumput garam.

Cara membuat

1. Tumis semua bahan. Beri sedikit air dan garam, masak hingga air larut dan jagung matang. 
2. Tuang di atas nasi.

Bahan jamur teriyaki untuk sampingan

• 1 siung bawang putih
• Jamur shimeji
• Saus teriyaki yamamori

Cara membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur. Kemudian tambahkan saus teriyaki dan masak hingga matang.
2. Letakkan di samping lauk lainnya. 
3. Terakhir, kamu juga bisa menambahkan seaweed flakes, tauge rebus, atau keju mozarella sesuai selera.

Itulah beberapa pilihan resep rice bowl yang bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa membuat resep di atas untuk makan siang, makan malam, ataupun bekal ke kantor. Selamat mencoba!

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2023. 10 Resep rice bowl ala cafe, bikin anak doyan makan

BBC Good Food. Diakses pada 2023. Healthy rice bowl recipes