Halodoc, Jakarta – Bakwan jagung merupakan salah satu variasi dari bakwan, sebuah cemilan populer di Indonesia. Bahan utamanya jagung, sehingga dapat memberikan rasa manis dan aroma khas pada makanan. 

Selain jagung, terdapat potongan wortel, daun bawang, dan bawang merah. Makanan ini juga mengandung rempah-rempah seperti bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk untuk menambah cita rasa.

Resep Bakwan Jagung Krispi

Bakwan jagung adalah menu makanan yang terbuat dari adonan berbahan dasar jagung dan tepung terigu. Selanjutnya, campur adonan dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya.

Makanan ini diolah dengan cara menggorengnya hingga berwarna keemasan. Teksturnya renyah atau krispi di luar dan lembut di bagian dalamnya. Kamu memerlukan waktu satu jam untuk mengolahnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah jagung manis.
• 5 sdm tepung terigu.
• 3 sdm tepung maizena.
• 3 sdm tepung tapioka.

Bumbu halus:

• 1 buah kemiri.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sdt garam.
• 3 siung bawang merah.
• 1 sdt merica.

Bumbu tabur:

• 1 sdm baking powder.
• 1 sdm kaldu bubuk.

Cara membuatnya:

• Campur semua tepung, beri air sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
• Masukkan bumbu halus dan jagung ke adonan tepung, lalu campur rata.
• Tambahkan baking powder dan kaldu bubuk.
• Ambil adonan dengan sendok, cetak sembari memasukkan ke dalam minyak panas.
• Goreng sampai matang.

Selain bakwan jagung, kamu bisa membuat beberapa menu cemilan lainnya dari rekomendasi resep di bawah ini:

• Ini 3 Cara Membuat Topokki Lezat dan Kenyal di Rumah
• Catat, Ini 3 Resep Kue Apem yang Empuk dan Kenyal
• 5 Resep Sandwich Buah yang Simpel untuk Acara Special

Resep Alternatif Bakwan Jagung Agar Lebih Sehat

Kamu bisa membuat bakwan menjadi makanan yang lebih sehat. Caranya dengan mengolahnya tanpa tepung dan minyak. 

Bahan-bahan:

• 200 gram jagung manis.
• 30 gram wortel, iris tipis.
• 2 daun bawang, iris tipis.
• 1 butir telur.
• 1 sdt kaldu jamur.
• 2 siung bawang putih.
• 1 siung bawang merah.
• 3 cabai rawit merah.
• 1 sdt ketumbar.

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan ketumbar.
• Tambahkan jagung, lalu haluskan bersama dengan bumbu.
• Campurkan jagung halus, wortel, daun bawang, kaldu bubuk, dan telur. hingga rata.
• Panggang adonan di atas teflon anti lengket hingga matang.

Selain memanggangnya di atas teflon, kamu juga bisa memasukkannya ke dalam alat bernama air fryer. Lalu, setel suhunya 180 derajat Celsius selama 10 sampai 15 menit. Nah, bakwan matang dan siap disajikan.

Segera hubungi dokter jika mengalami masalah kesehatan atau gangguan pencernaan akibat konsumsi makanan tertentu. Agar lebih praktis, gunakan saja aplikasi Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Bakwan Jagung Crispy Renyah ala Warteg Takaran Sendok.

Cookpad. Diakses pada 2023. Bakwan Jagung Sehat || NO tepung NO digoreng.