Halodoc, Jakarta – Bakwan jagung adalah camilan yang lezat. Resep bakwan goreng terdiri dari adonan tepung terigu dengan campuran jagung dan bahan-bahan lainnya.

Ciri khas dari bakwan jagung adalah rasa manis dan gurih yang berasal dari jagung dan bumbu-bumbu yang tercampur ke dalam adonan.

Potongan jagung yang tercampur dalam adonan memberikan tekstur yang lezat dan sensasi renyah saat kamu gigit.

Resep Bakwan Jagung Renyah dan Lezat

Bakwan jagung sering kali menjadi camilan atau makanan pembuka dalam berbagai acara atau kesempatan.

Nah, berikut cara membuat resep bakwan jagung: 

Bahan-bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir
• 7 sdm penuh tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih, tumbuk halus
• 8 siung bawang merah, iris halus
• 5 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Air secukupnya
• Garam
• Merica

Cara membuat:

1. Cuci jagung lalu sisir dengan pisau. 
2. Campur semua bahan di dalam baskom kemudian aduk rata
3. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan tepung. Sebaliknya, jika masih terlalu padat, kamu bisa menambahkan air sedikit demi sedikit. 
4. Kemudian, berikan garam dan merica secukupnya. 
5. Selanjutnya, goreng adonan bakwan jagung sampai matang. 
6. Bakwan jagung crispy siap kamu hidangkan.

Selain resep bakwan jagung, kamu juga bisa mencoba menu renyah berikut ini:

• Mudah Dibuat di Rumah, Ini 2 Cara Membuat Pangsit yang Gurih dan Renyah
• Ibu, Ini 3 Resep Churros Renyah yang Cocok untuk Camilan Anak
• Enak dan Praktis, Ini Resep Crepes Renyah untuk Camilan Anak di Rumah

Tips Membuat Versi yang Lebih Sehat

Jika ingin membuat versi yang lebih sehat, simak tips berikut ini:

• Pilih jagung segar  yang berkualitas baik.
• Gunakan tepung terigu utuh atau campurkan dengan tepung gandum utuh untuk meningkatkan kandungan serat dalam resep bakwan jagung.
• Jika menggunakan jagung segar, pastikan membersihkan dan memisahkan butir jagung dengan benar sebelum kamu campur dalam adonan.
• Goreng menggunakan sedikit minyak dan dalam api sedang untuk menghindari penyerapan minyak berlebih.
• Tambahkan sayuran lain seperti wortel parut atau bawang daun cincang untuk meningkatkan kandungan serat dan nutrisi.
• Jika kamu memakai telur dalam membuat resep bakwan jagung, batasi jumlahnya atau gunakan bagian putihnya saja. Hal ini untuk mengurangi kandungan lemak dan kolesterol.
• Gunakan bumbu alami, yaitu bawang putih, merica, atau rempah-rempah lainnya untuk memberi rasa tanpa tambahan garam berlebih atau penyedap buatan.
• Pastikan jagung menjadi bahan utama yang dominan dalam adonan untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas.
• Selanjutnya, sajikan resep bakwan jagung dengan tambahan sumber protein sehat, yaitu tahu atau tempe sebagai alternatif kepada daging.
• Konsumsi dengan porsi yang sesuai dan tidak berlebihan. 

Itulah tips membuat bakwan jagung yang lebih sehat dengan nutrisi yang lebih baik dan lebih rendah lemak jenuhnya.

Jika punya pertanyaan seputar nutrisi makanan, jangan ragu menghubungi ahli gizi melalui Halodoc.✔️

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2023. 9 Cara membuat bakwan jagung ala rumahan, empuk dan renyah.

Cookpad. Diakses pada 2023. Bakwan Jagung.