Halodoc, Jakarta - Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan yang mungkin menjadi kesukaan banyak orang. Bukan hanya nikmat, kacang hijau sendiri diketahui memiliki cukup banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Kacang hijau bisa dijadikan berbagai jenis menu lain, seperti isian bakpia, bakpao, mocha, dan lain-lain. 

Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang menyehatkan dan sangat mudah untuk mendapatkannya. Manfaat kacang hijau didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, asam folat, kalsium sampai zat besi. Yuk, simak manfaat kacang hijau berikut: 

Baca juga: Cicip Bubur Kacang Hijau, Ini Manfaatnya

Melancarkan Pencernaan

Kacang hijau adalah jenis kacang-kacangan yang kandungan seratnya juga tinggi. Jadi, saat kamu lebih rutin mengonsumsi makanan ini, maka kamu akan mendapatkan pencernaan yang lebih lancar. Serat di dalam kacang hijau juga akan membantu pembersihan racun dalam tubuh. 

Detoksifikasi 

Kandungan protein, tanin, dan flavonoid dalam kacang hijau juga bermanfaat untuk membersihkan racun-racun di dalam tubuh, seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.

Pencegahan Kanker

Konsumsi kacang hijau juga sangat baik untuk kesehatan jangka panjang, ini karena kacang hijau dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh, sehingga kamu akan terhindar dari kanker. Ini karena kacang hijau kaya akan kandungan polyphenol dan oligosakarida, yang diketahui mampu menghambat perkembangan kanker.

Bantu Menurunkan Berat Badan

Untuk kamu yang juga sedang upaya menurunkan berat badan ke angka ideal, kamu bisa coba masukan kacang hijau ke dalam menu harian. Pasalnya, serat yang terdapat dalam kacang hijau juga dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, kamu jadi tidak ingin makan banyak sehingga akan membantu menurunkan berat badan. Namun jika kamu buat bubur kacang hijau, sebaiknya hanya gunakan sedikit gula, atau gunakan alternatif lain yang lebih sehat dan rendah gula supaya rencana diet kamu berhasil. 

Baca juga: Hummus, Makanan Sehat Khas Timur Tengah

Menjaga Sistem Imun 

Kacang hijau adalah makanan yang kaya akan senyawa fitonutrien. Zat ini memiliki fungsi sebagai antiinflamasi serta dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan menetralkan zat-zat berbahaya di dalam tubuh, seperti bakteri, virus, dan banyak lagi. 

Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan rutin konsumsi kacang hijau, kamu juga bisa menjaga kesehatan jantung. Ini karena kacang hijau mengandung serat yang tinggi sehingga akan menyerap kolesterol jahat dalam pencernaan. 

Menjaga Kesehatan Tulang

Di dalam 100 gram kacang hijau setidaknya ada 53 persen kebutuhan magnesium harian. Nutrisi ini akan sangat bermanfaat untuk meningkatkan kepadatan tulang, berperan dalam pembentukan sel-sel tulang, serta menurunkan risiko osteoporosis, terutama pada wanita yang telah menopause.

Mengurangi Gejala PMS

Sedang nyeri panggul akibat sedang PMS dan jadi tidak bisa beraktivitas? Jangan khawatir, karena kacang hijau juga baik jadi solusi untuk atasi nyeri gejala PMS. Kacang hijau akan bekerja di dalam tubuh dengan cara membantu mengendalikan hormon yang dapat memicu gejala-gejala PMS. Hal ini karena kandungan vitamin B6, vitamin B, magnesium, dan folat yang terdapat dalam kacang hijau. Jadi, dengan memperbanyak minum atau menyantap kacang hijau, kamu bisa terhindar dari gejala PMS yang mengganggu. 

Menjaga Kesehatan Kehamilan

Kacang hijau juga kaya akan asam folat, yang merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting selama kehamilan. Ibu hamil perlu mendapatkan asam folat yang cukup agar bayi dapat terhindar dari kelahiran prematur, lahir dengan berat badan rendah, atau bahkan risiko keguguran. Asam folat juga dapat mengurangi risiko bayi lahir dengan cacat sistem saraf hingga 50 persen.

Baca juga: Dari Timun Suri hingga Blewah yang Bervitamin untuk Berbuka Puasa

Itulah beberapa manfaat kacang hijau untuk kesehatan. Jika kamu masih ingin tahu makanan lain yang lebih sehat atau ingin mendapatkan tips mendapatkan pola makan sehat, kamu bisa tanyakan pada dokter di Halodoc. Dokter akan selalu siaga memberikan kamu semua saran yang diperlukan untuk menjaga kesehatanmu tetap prima.

Referensi:

Harvard Health Publishing. Diakses pada 2020. Recipe for Health: Cheap, Nutritious Beans.

Healthline. Diakses pada 2020. 10 Impressive Health Benefits of Mung Beans.

United States Department of Agriculture Agricultural Research Service USDA. Diakses pada 2020. Basic Report: 16080, Mung Beans, Mature seeds, Raw.