Halodoc, Jakarta – Untuk kamu yang merupakan penggemar drama Korea tentu sudah tidak asing dengan kudapan bernama corn dog. Ini adalah salah satu jajanan khas Korea Selatan yang terbuat dari sosis dan keju mozarella yang dibalut adonan tepung dan tepung jagung, lalu digoreng. 

Kini corn dog ada banyak variasinya, termasuk yang dilapisi potongan kentang goreng di bagian luar dan varian manis yang dilapisi cokelat pada bagian luar. 

Berapa Kalori Corn dog?

Jumlah kalori corn dog tergantung pada banyak hal, termasuk ukuran, bahan yang digunakan, dan cara mengolah (digoreng dalam minyak atau dengan air fryer). 

Di Korea, corn dog biasanya ditaburi gula dan diberi saus tomat dan mustard. Namun, di Indonesia, lebih sering disajikan dengan saus cabai dan mayones, tanpa taburan gula.

Secara umum, corn dog ukuran sedang dengan isian sosis memiliki kalori sebesar 280 kkal. Dengan ringkasan nutrisi sebagai berikut:

• Lemak: 18,06 gram.
• Karbohidrat: 20,74 gram.
• Protein: 8,26 gram

Untuk corn dog ukuran mini atau kecil dengan isian sosis, jumlah kalorinya tentu lebih kecil, yaitu hanya 60 kkal. Dengan ringkasan nutrisi sebagai berikut:

• Lemak: 3,9 gram.
• Karbohidrat: 4,48 gram.
• Protein: 1,78 gram.

Sementara itu, untuk corn dog isi sosis yang ukurannya besar, total kalorinya cukup besar, yaitu 359 kkal. Dengan ringkasan nutrisi sebagai berikut:

• Lemak: 23, 19 gram.
• Karbohidrat: 26,63 gram.
• Protein: 10,61 gram.

Selain yang berisi sosis, corn dog juga ada yang memiliki isian keju mozzarella. 

Sebenarnya kamu bisa mengkreasikan kudapan ini dengan berbagai jenis keju. Nah, Ini Berbagai Jenis Keju dan Manfaatnya untuk Kesehatan.

Jumlah kalori corn dog isi mozarella adalah sekitar 260 kkal, dengan ringkasan nutrisi sebagai berikut:

• Lemak: 12 gram.
• Karbohidrat: 29 gram.
• Protein: 8 gram.

Besaran kalori dan ringkasan gizi corn dog tersebut adalah perkiraan secara umum.

Seperti telah disebutkan sebelumnya, jumlah kalorinya bisa jadi lebih kecil ataupun lebih besar, tergantung bahan dan cara masak.

Jika kamu membuat corn dog dengan menggunakan air fryer tanpa minyak, tentu kalorinya akan lebih kecil daripada menggoreng di minyak yang banyak.

Selain itu, jumlah kalori setiap merek sosis bisa jadi berbeda-beda, dan memengaruhi total kalori corn dog yang kamu makan.

Bahaya Jika Makan Corn Dog Terlalu Banyak

Makan corn dog sesekali tentu boleh saja. Namun, jika kamu memakannya terlalu banyak, tentu ada banyak risiko kesehatan yang mengintai.

Berikut ini beberapa bahaya makan corn dog terlalu banyak:

1. Berisiko surplus kalori

Corn dog yang digoreng memiliki kalori yang cukup besar. Apalagi jika kamu mengonsumsinya lebih dari satu, tentu semakin banyak kalori yang masuk ke tubuh. 

Hal ini dapat membuat kamu surplus kalori, yang memicu kenaikan berat badan. Jika sedang diet, ini juga bisa membuat program diet kamu berantakan. 

2. Makanan yang digoreng tinggi lemak trans

Lemak trans dapat meningkatkan risiko banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, diabetes, dan obesitas.

Corn dog yang digoreng dimasak dalam minyak pada suhu yang sangat tinggi, sehingga kemungkinan besar mengandung lemak trans.

3. Berpotensi mengandung akrilamida yang berbahaya

Akrilamida adalah zat beracun yang dapat terbentuk dalam makanan selama memasak dengan suhu tinggi, seperti menggoreng atau memanggang.

Ini terbentuk oleh reaksi kimia antara gula dan asam amino yang bernama asparagin.

Makanan bertepung seperti corn dog biasanya memiliki konsentrasi akrilamida yang lebih tinggi. Hal ini dapat meningkatkan risiko berbagai jenis kanker dalam tubuh.

Resep Membuat Corn Dog

Jika kamu tertarik membuat corn dog di rumah, begini bahan dan langkah pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sdt ragi instan
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 1 butir telur
• 180 ml air

Bahan pelapis:

• Tepung terigu secukupnya
• Bread crumbs halus secukupnya

Isian:

• Sosis atau keju mozzarella

Topping:

• Saus
• Mayonaise atau mustard

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu dengan gula dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan garam dan aduk lagi.
• Masukkan telur ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semuanya tercampur dengan baik. 
• Tambahkan air ke dalam adonan dan terus aduk hingga adonan menjadi halus, tanpa ada gumpalan. Biarkan adonan ini istirahat selama sekitar 30-45 menit hingga mengembang hingga dua kali lipat.
• Sambil menunggu, tusuk sosis menggunakan tusuk sate, lalu gulingkan sosis ke dalam tepung terigu hingga seluruh bagian sosis terlapisi tepung. Simpan sosis yang sudah terlapisi tepung ini.
• Setelah adonan mengembang dengan baik, masukkan sosis ke dalam adonan tersebut, pastikan seluruh bagian sosis tertutupi oleh adonan. Kemudian, gulingkan sosis yang telah dibalut adonan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan terlapisi.
• Ulangi langkah sebelumnya, masukkan kembali sosis ke dalam adonan, lalu gulingkan lagi ke dalam tepung roti. Proses ini diulang dua kali untuk mendapatkan hasil corndog yang lebih berisi dan lezat.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng corndog hingga matang dengan cara membolak-baliknya agar tepung roti tidak gosong.
• Terakhir, sajikan corndog dengan saus sambal atau saus tomat, dan tambahkan mayonaise atau mustard sesuai selera. Selamat menikmati!

Selain corn dog, kamu juga bisa mencoba Resep Sempol Ayam Rumahan yang tidak kalah enak untuk camilan.

Itulah pembahasan mengenai kalori corn dog dan bahayanya jika kamu makan kudapan ini berlebihan. 

Jika kamu mengalami masalah kesehatan karena suka makan goreng-gorengan, gunakan Halodoc saja untuk bicara dengan dokter.

Mereka bisa membantu meresepkan obat dan memberikan tips perawatan terbaik. 

Selain itu, jika kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, ada baiknya kamu mengetahui dulu berat badan yang ideal untukmu dengan menggunakan Kalkulator BMI. 

Dengan begini kamu bisa menentukan strategi menurunkan berat badan yang lebih tepat.

Tunggu apa lagi? Ayo download aplikasinya sekarang juga!

Referensi:

Fat Secret. Diakses pada 2023. Calories in Corn Dogs; Mozzarella Corn Dog.

Healthline. Diakses pada 2023. Why Are Fried Foods Bad For You?