Halodoc, Jakarta – Kue semprit adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk khas seperti bunga atau garis-garis. Bentuk tersebut berasal dari cetakan semprit atau alat semprot khusus. 

Kue semprit sering dihidangkan sebagai makanan ringan atau kudapan saat acara-acara tertentu seperti perayaan Hari Raya atau momen spesial lainnya. Rasanya yang renyah dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Resep Kue Semprit Enak dan Renyah

Camilan ini sebenarnya memiliki beragam variasi dalam bentuk dan rasa di setiap daerah di Indonesia, tergantung dari resep dan cita rasa lokal yang digunakan. 

Namun, kesamaan di antara semua varian kue semprit adalah tekstur renyahnya yang khas. Kalau kamu tertarik membuatnya, berikut bahan-bahan beserta cara pembuatannya:

Waktu membuat 90 menit

Untuk 1 kilogram kue

Bahan-bahan:

• 1 kilogram tepung terigu
• 550 gram margarin kiloan
• 1 bungkus margarin untuk cake and cookies
• 5 butir kuning telur
• 450 gram gula halus
• 30 gram tepung maizena
• 40 gram susu bubuk
• 2 bungkus vanili bubuk
• Choco chips secukupnya

Cara membuat:

1. Sangrai tepung terigu selama sekitar 10 menit, kemudian ayak bersama tepung maizena.
2. Selanjutnya, margarin, vanili, susu, dan gula halus hingga mengembang selama sekitar 15 menit.
3. Masukan tepung terigu dan tepung maizena ke kocokan telur. Aduk rata.
4. Panaskan oven.
5. Cetak adonan di atas loyang menggunakan cetakan semprit. Tambahkan choco chips di atas kue.
6. Panggang hingga matang selama 15 menit dengan suhu sekitar 150 derajat Celsius.
7. Setelah matang, biarkan kue dingin terlebih dahulu sebelum kamu menyimpannya di toples kedap udara. 

Selain kue semprit kamu juga bisa membuat camilan ini untuk dihidangkan pada momen spesial:

• Ini Cara Mudah Membuat Kue Putri Salju untuk Acara Spesial
• Catat, Ini Resep Kue Lebaran untuk Pengidap Diabetes
• Resep Kue Kering Khas Indonesia untuk Temani Waktu Besantai

Tips Membuat Kue Semprit yang Lebih Sehat

Untuk membuat kue semprit yang lebih sehat, Kamu bisa mengganti beberapa bahan dengan alternatif yang lebih sehat, berikut ini:

1. Gula

Gantilah gula putih biasa dengan pemanis alami seperti madu, gula kelapa, atau gula aren. Pemanis alami ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan memberikan sedikit nutrisi tambahan ketimbang gula putih.

2. Tepung Terigu

Kamu bisa menggunakan tepung terigu rendah gluten atau tepung terigu gandum utuh untuk mengurangi kadar gluten dan meningkatkan kandungan serat dalam kue semprit.

3. Margarin

Gantilah mentega atau margarin dengan minyak kelapa atau minyak zaitun extra virgin untuk mengurangi kandungan lemak jenuh. Minyak kelapa juga dapat memberikan aroma dan rasa yang khas pada camilan ini.

4. Telur

Kamu bisa mengurangi jumlah kuning telur dan menggunakan putih telur saja untuk mengurangi kandungan kolesterol dalam kue.

5. Pilih Topping yang Lebih Sehat

Alih-alih menggunakan choco chips, kamu bisa memakai biji-bijian atau kacang-kacangan, sebagai topping yang lebih sehat.

Rempah-rempah seperti kayu manis atau jahe juga bisa kamu tambahkan meningkatkan kandungan nutrisi dalam camilan ini.

6. Perhatikan porsinya

Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan porsinya saat menyantap kue ini. Pasalnya, camilan ini cenderung tinggi kalori sehingga tidak dianjurkan untuk kamu konsumsi terlalu banyak.

Dengan mengganti beberapa bahan dengan alternatif yang lebih sehat kamu dapat menciptakan kue semprit yang tetap lezat namun lebih ramah bagi kesehatan.

Jika punya pertanyaan seputar porsi dan nutrisi dalam makanan, jangan ragu untuk bertanya ke ahli gizi di Halodoc!

Referensi:

Fimela. Diakses pada 2023. Resep Kue Semprit 1 Kg yang Lembut dan Empuk.

Cookpad. Diakses pada 2023. Kue Semprit.