DAFTAR ISI

1. Resep Praktis Membuat Buko Pandan
2. Resep Buko Pandan Kolang-Kaling yang Lebih Sehat

---

Halodoc, Jakarta – Minuman buko pandan mungkin mengingatkanmu masa-masa berbuka puasa di Bulan Ramadhan. Minuman asal Filipina ini memang terasa nikmat dan segar, apalagi diminum saat dingin.

Salah satu ciri khas minuman sehat ini adalah aromanya yang wangi pandan, sehingga menggugah selera. Jika kamu merindukan minuman ini, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri, tanpa harus menunggu bulan puasa tiba.

Resep Praktis Membuat Buko Pandan

Nama buko pandan memiliki arti pandan kelapa muda. Tidak heran jika minuman ini memiliki isian kelapa muda yang dimasak dengan daun pandan, susu, dan sagu mutiara. 

Selain sebagai takjil berbuka puasa, sebenarnya minuman ini juga bisa kamu sajikan saat mengadakan bentuk acara apapun di rumah. Misalnya, acara halal bi halal maupun acara syukuran.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging buah kelapa muda.
• 50 gram sagu mutiara, rebus hingga matang.
• 200 gram sari kelapa.
• 200 ml susu evaporasi.
• 150 ml susu kental manis.
• 2 tetes pasta pandan.

Bahan jeli pandan:

• 700 ml air kelapa.
• 5 lembar daun pandan, ikat simpul.
• 70 gram gula pasir.
• 1 bungkus jeli bubuk.
• 1 sdt pasta pandan.

Cara membuat:

1. Pertama-tama buat jeli pandan kelapa. Masak air kelapa dan daun pandan hingga mendidih.
2. Matikan api, angkat daun pandan. Kemudian, masukkan gula pasir, jeli bubuk, pasta pandan. Aduk hingga rata sampai gula larut.
3. Angkat, tuang ke dalam wadah cetak cetak. Simpan jeli dalam kulkas hingga dingin.
4. Keluarkan jeli, potong ukuran dadu.
5. Siapkan wadah besar, masukkan jeli pandan kelapa, daging buah kelapa muda, sari kelapa, dan sagu mutiara ke dalamnya.
6. Tambahkan susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan. Kemudian aduk secara perlahan hingga merata. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan.

Jika ingin membuat minuman segar lain yang khas Indonesia, kamu bisa intip resep membuat es kuwut khas Bali berikut: Asam Manis Segar, Inilah Resep Es Kuwut Khas Bali.

Resep Buko Pandan Kolang-Kaling yang Lebih Sehat

Untuk pilihan yang lebih sehat, kamu bisa membuat buko pandan dengan bahan-bahan pilihan, seperti mengganti gula dengan gula stevia. 

Selain itu, kamu juga bisa memasukkan kolang-kaling sebagai isian yang sehat. Kolang-kali memiliki manfaat untuk pencernaan, hidrasi tubuh, hingga menurunkan risiko pengeroposan tulang.

Bahan-bahan:

• 1.000 ml air.
• 3 lembar pandan.
• 5 lembar daun suji.
• Kolang-kaling.
• Sari kelapa atau nata de coco.
• 1 kaleng susu kental manis.
• 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya.
• 100 gram buah mutiara.
• 1 bungkus bubuk agar-agar, masak sesuai petunjuk kemasan, dinginkan, dan potong dadu.

Cara membuat:

1. Blender air, daun pandan, dan suji. Saring dan masak hingga mendidih.
2. Dinginkan, kemudian masukkan semua bahan.
3. Kemudian dinginkan kembali dalam lemari es, atau bisa tambahkan es batu.
4. Sajikan selagi dingin.

Mengutip FatSecret, terdapat 1050 kalori dalam 1 porsi minuman buko pandan. Jadi, jika kamu tidak ingin mengalami kenaikan berat badan, sebaiknya hindari konsumsi minuman ini terlalu sering.

Untuk membantu menurunkan berat badan, ada baiknya juga kamu mengetahui dulu berat badan yang ideal untukmu dengan menggunakan kalkulator BMI. 

Nah, jika kamu masih punya pertanyaan soal pola makan sehat, kamu bisa mendiskusikannya dengan dokter gizi di Halodoc.

Yuk, download aplikasinya sekarang!

Referensi:

Resep Koki. Diakses pada 2023. Resep Buko Pandan.

Brilio Food. Diakses pada 2023. 11 Cara membuat es buko pandan, segar dan praktis.