Halodoc, Jakarta – Pernahkah kamu bertanya-tanya, mengapa telur yang kamu simpan cepat busuk padahal sudah berada di dalam kulkas? Nah, hal ini mungkin terjadi karena selama ini kamu menyimpan telur dengan cara yang salah.

Selain perlu menyimpannya di kulkas, ada hal-hal lain yang harus kamu perhatikan dalam menyimpan telur agar layak konsumsi. Mau tahu seperti apa caranya? Yuk, simak informasi berikut ini!

Cara Menyimpan Telur di Kulkas dengan Benar

Agar kualitas telur tetap terjaga, kamu harus mengetahui bagaimana cara menyimpan telur di kulkas dengan benar. Sebab kualitas telur yang baik, juga akan mempengaruhi rasa, dan gizi pada telur. Berikut cara menyimpan telur di kulkas yang bisa kamu terapkan:

1. Segera masukkan kulkas setelah membelinya

Baik membelinya di pasar atau supermarket, telur harus segera kamu simpan di dalam kulkas, segera setelah membelinya. Sebab, suhu dingin sangat penting untuk menjaga kualitas telur. 

Telur mengandung Salmonella, yaitu bakteri yang terdapat dalam telur dan makanan lain. Bakteri ini dapat menyebabkan diare, demam, dan kram perut. Untuk mencegah bakteri ini berkembang, telur harus berada di udara dingin sesegera mungkin.

2. Atur suhu kulkas dengan tepat

Telur tidak hanya perlu disimpan di dalam kulkas secepatnya, tetapi juga harus berada pada temperatur yang tepat. Pastikan lemari es dalam suhu hingga 4 derajat Celsius atau bahkan lebih rendah. Selain itu, jangan lupa untuk menyimpan telur di dalam kartonnya. 

Ketahui juga cara mencuci sayur dan buah yang tepat di sini, “Cara Tepat Mencuci Buah dan Sayuran agar Bebas dari Pestisida.”

3.  Jangan membuang karton bungkusan telur

Ketika kamu membeli telur di supermarket, biasanya telur dibungkus dengan karton yang cukup tebal. Nah, karton ini telah dirancang  untuk menjaga telur dari bau atau rasa dari makanan lain. 

Selain itu, karton juga membantu untuk mencegah hilangnya kelembapan. Hal ini penting karena, telur dapat tersimpan dengan baik dalam udara yang dingin dan lembap. 

4. Jangan menyimpan telur di dekat pintu kulkas

Cara menyimpan telur di kulkas sebenarnya bukan meletakkannya di dekat pintu kulkas, melainkan di bagian utama kulkas yaitu di rak tengah bagian belakang.  

Alasannya karena area ini memiliki suhu yang paling dingin dan paling konsisten. Berbeda dengan pintu lemari kulkas yang rentan mengalami perubahan suhu karena sering dibuka dan ditutup.

Mau tahu manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan tubuh? Baca di artikel ini: “Ini 7 Manfaat Telur Ayam Kampung bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui“.

5. Jangan mencuci telur

Untuk menjaga telur tetap higienis kamu mungkin akan mencuci telur satu persatu. Namun, sebenarnya cara ini tidak diperlukan. Bahkan, mencuci telur justru dapat meningkatkan risiko terkontaminasi. 

Hal ini karena ketika kamu mencuci telur, air dapat tersedot ke dalam telur melalui pori-pori yang berada di sekitar cangkangnya. Selain itu, telur juga sudah memiliki lapisan pelindung alami yang bersumber dari induk ayam.

6. Letakan ujung telur di bagian bawah

Umumnya telur disimpan dengan sisi runcing menghadap ke atas, dan sisi yang lebih bulat di bagian bawah. Akan tetapi, cara menyimpan telur di kulkas seperti ini sebetulnya kurang tepat.

Seharusnya, bagian yang lebih bulat berada di atas, sedangkan sisi yang runcing berada di bagian bawah. Alasannya, karena pada setiap sisi bulat telur terdapat gelembung alami yang menjaga kuning telur tetap berada di tengah, dengan cara ini kamu juga dapat menjaga kesegaran telur dengan lebih lama. 

7. Pilih telur yang berkualitas

Jika kamu sudah menerapkan cara menyimpan telur di kulkas dengan benar, dan telur masih juga cepat busuk, mungkin masalahnya justru terletak pada telur yang kamu pilih. 

Menyimpan telur dengan baik dapat menjaga kualitas telur, tetapi hal ini tidak dapat memperbaiki kualitas telur yang telah rusak. 

Karena itu, sebaiknya kamu selektif dalam membeli telur. Kamu harus membeli telur dalam suhu dingin, karena bakteri apa pun lebih cepat berkembang pada suhu ruangan. 

Selanjutnya, pastikan cangkang telur masih bersih dan tidak pecah. Sebab, bakteri yang terbentuk pada kulit telur dapat dengan mudah mencemari telur, dan membuatnya tidak aman untuk dimakan.

Telur kerap disajikan sebagai camilan, ketahui di sini salah satu resepnya: Resep dan Cara Membuat Telur Gulung, Jajanan Jadul Favorit Anak.

Itulah cara menyimpan telur di kulkas dengan benar. Apabila kamu memiliki pertanyaan mengenai tips kesehatan lainnya, atau membutuhkan konsultasi kesehatan, gunakan Halodoc untuk berkonsultasi langsung dengan dokter. Yuk download Halodoc untuk akses kesehatan yang lebih mudah. 

Referensi:

Allrecipes. Diakses pada 2023. 5 Tips for Storing Eggs in the Refrigerator. 

Real Simple. Diakses pada 2023. 8 Mistakes You’re Making When Handling and Storing Eggs.

Get cracking. Diakses pada 2023. Keep it Fresh: How to Store Eggs.