Halodoc, Jakarta – Croffle adalah sebuah camilan yang kini sedang banyak disukai oleh masyarakat. Nama croffle sendiri sebenarnya merupakan singkatan dari croissant dan waffle. 

Camilan ini memiliki rasa yang manis karena baluran gula pasir. Yuk, tidak ada salahnya coba untuk membuat croffle di rumah menggunakan bahan-bahan yang lebih sehat.

Resep Croffle yang Praktis dan Lezat

Untuk membuat makanan ini, persiapkan bahan-bahan dan peralatan yang kamu butuhkan. Kamu memerlukan waffle maker agar camilan ini memiliki tekstur yang unik dan khas.

Jika kamu sudah memiliki waffle maker, siapkan berbagai bahan-bahan untuk membuat makanan ini.

Bahan adonan:

• 250 gram tepung terigu.
• 1 kuning telur.
• 2 sdm gula halus.
• ½ sdt garam.
• 120 ml air dingin.
• 50 gram mentega.
• 1 sdt ragi instan.

Bahan baluran:

• 3 sdm gula palem.
• 1 sdm gula halus.
• 3 sdm gula pasir.

Cara pembuatannya:

1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, kuning telur, ragi instan, dan air dingin. Aduk semuanya hingga rata, dan pastikan tekstur adonan menjadi kalis.
2. Uleni adonan selama 10 menit.
3. Setelah diuleni selama 10 menit, masukkan mentega, uleni kembali selama 10 menit hingga adonan dan mentega tercampur rata.
4. Diamkan adonan dalam wadah bersih. Lalu, tutup menggunakan plastik atau kain bersih, dan biarkan mengembang.
5. Setelah didiamkan selama 15 menit, angkat adonan, lipat, dan pipihkan adonan agar udara dalam adonan keluar.
6. Kemudian, ulangi langkah ini hingga adonan benar-benar pipih dan udara habis.
7. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan hingga memanjang 0,5 cm.
8. Setelah pipih, bentuk menjadi segitiga sama kaki. Kamu bisa menggunakan alat pemotong atau alat khusus untuk membentuk segitiga.
9. Gulung adonan hingga membentuk croissant.
10. Ulangi hingga semua adonan habis.
11. Diamkan selama 15 menit. Sambil menunggu, kamu bisa mencampurkan semua adonan baluran dan panaskan alat waffle maker.
12. Oleskan waffle maker dengan mentega, agar adonan tidak lengket. Kemudian, balurkan gula pasir pada adonan. Masukkan adonan ke dalam waffle maker.
13. Tutup waffle maker, jangan lupa untuk membolak balik adonan agar matang merata.
14. Setelah matang angkat. Selanjutnya jangan lupa tambahkan balurkan bahan-bahan baluran, seperti gula palem, gula pasir, dan gula halus agar rasanya semakin menarik.

Selain croffle, cobalah untuk buat camilan sehat ini di rumah, seperti:

• Enak dan Praktis, Ini Resep Crepes Renyah untuk Camilan Anak di Rumah.
• Ibu, Ini 3 Resep Churros Renyah yang Cocok untuk Camilan Anak.
• Coklat Hingga Keju, Ini Resep Onde-Onde yang Nikmat untuk Camilan.

Bahan Pengganti Gula yang Lebih Sehat

Citarasa manis dari croffle berasal dari gula pasir yang terdapat dalam bahan baluran. Namun, kamu perlu membatasi asupan manis dari pemanis tambahan, seperti gula pasir.

Nah, agar lebih sehat, kamu bisa mengganti gula pasir dengan bahan-bahan lain yang lebih alami, seperti:

• Stevia.
• Gula aren.
• Gula kelapa.
• Kurma.
• Madu.
• Maple syrup.

Kamu juga bisa mengganti baluran gula pasir dan gula halus menggunakan buah-buahan yang segar dan manis. Mengganti gula pasir dengan bahan yang lebih sehat bisa membantu kamu menurunkan risiko penyakit. Di antaranya adalah penyakit jantung, penyakit diabetes, hingga menyebabkan kerusakan pada gigi.

Selain gula pasir, kamu juga bisa mengganti tepung terigu dengan tepung gandum utuh. Tepung gandum bisa meningkatkan asupan serat dan nutrisi dalam croffle.

Referensi:

Briliofood. Diakses pada 2023. 9 Resep Makanan Hits Korea yang Viral, Terbaru Croffle.

Healthline. Diakses pada 2023. 10 Alternatives to Refined Sugar.