“Sudah bukan rahasia lagi jika tanah Indonesia sangat subur sehingga banyak rempah-rempah sehat yang tersedia. Mereka pun bisa diolah menjadi minuman herbal menyehatkan dan cocok untuk dikonsumsi saat santai bersama keluarga. Minuman tersebut, misalnya bajigur, bir pletok, dan STMJ.”

Halodoc, Jakarta –  Memasuki musim hujan, pasti sangat menyenangkan jika berdiam diri di rumah sambil bersantai. Namun, momen bersantai atau berkumpul bersama keluarga tidak lengkap rasanya tanpa pelengkap, seperti minuman herbal yang juga kaya nutrisi. 

Beruntunglah kamu terlahir sebagai orang Indonesia, karena leluhur telah mewariskan begitu banyak resep minuman herbal yang mudah dibuat di rumah. Sensasi hangat dari minuman herbal ini akan membuat suasana di rumah semakin hangat, tetapi juga tetap bisa memenuhi kebutuhan gizi harian. 

Baca juga: Rutin Konsumsi Kencur, Ini Manfaatnya untuk Tubuh

Resep Minuman Herbal Khas Indonesia

Tanpa berbasa-basi, berikut ini beberapa resep minuman herbal khas Indonesia yang bisa dicoba dibuat di rumah:

• Bajigur

Minuman herbal ini berasal dari Jawa Barat yang mungkin sudah cukup populer. Bajigur adalah minuman yang hangat, enak, dan cocok dikonsumsi pada malam hari. Minuman ini biasanya disajikan bersama dengan makanan ringan, seperti pisang goreng atau singkong goreng. Konon minuman ini berasal dari para petani Sunda yang suka menyeduh gula aren dengan air panas sebelum menuju ke ladang. Resepnya pun telah berkembang dari waktu ke waktu dan bahan-bahan lain telah ditambahkan ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• 1 liter santan
• 150 gram gula aren
• 100 gram jahe, sangrai dan memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun pandan
• Sepotong kayu manis 5 sentimeter
• 1 sendok makan kopi bubuk instan

Cara Membuat: 

1. Siapkan panci berukuran sedang untuk merebus semua bahan.
2. Masukkan satu liter santan cair ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
3. Tambahkan irisan gula aren ke dalam panci. Kemudian, masukkan jahe, serai, daun pandan, dan kayu manis ke dalam wajan.
4. Aduk bahan. Tunggu hingga adonan mendidih dan berbusa.
5. Setelah air berubah warna menjadi cokelat, masukkan bubuk kopi instan dan matikan api
6. Aduk agar isinya tercampur rata. Lalu, diamkan adonan hingga uapnya hilang.
7. Saring campuran dan tuangkan ke dalam cangkir.
8. Bajigur siap diminum!

Baca juga: Berbagai Jamu yang Baik untuk Wanita 

• Bir Pletok

Bir pletok adalah resep minuman herbal lain yang lahir dari rasa penasaran masyarakat Betawi akan rasa wine yang dikonsumsi oleh orang Belanda pada masa kolonial. Sebagai pengganti anggur karena dilarang dalam agama penduduk setempat, minuman ini kemudian diperkaya dengan bumbu dan rempah-rempah sebagai alternatif. Dalam tradisi Betawi, bir pletok melambangkan kemewahan dan kesuksesan, seperti halnya wine.

Bahan-bahan:

• 250 gram jahe
• 3 gram cengkeh
• 3 gram pala
• 3 gram merica
• 3 gram serai
• 3 gram kapulaga
• 30 gram kayu manis
• 30 gram kayu secang
• 7 lembar daun pandan
• 6 daun jeruk
• 1 kilogram gula pasir

Cara Membuat: 

1. Haluskan jahe, pala, merica, kapulaga, dan serai bersama-sama.
2. Masukkan ke dalam panci berisi air dan didihkan dengan api sedang.
3. Tambahkan bumbu lain, seperti daun pandan, daun jeruk, cengkeh, kayu secang, dan kayu manis. Tambahkan gula sesuai selera dan aduk terus.
4. Didihkan. Kemudian tutup panci dan biarkan mendidih selama 20–25 menit.
5. Sajikan selagi hangat.

Baca juga: Ini 6 Tanaman Obat yang Sebaiknya Ada di Rumah 

STMJ

STMJ adalah singkatan dari Susu Telor Madu Jahe. Minuman  herbal ini sangat populer di Jawa, banyak penjual makanan dan warung pinggir jalan yang menawarkan minuman ini dengan harga terjangkau dan baik untuk kesehatan. Berasal dari Malang, Jawa Timur, minuman ini sebenarnya merupakan adaptasi dari resep susu jahe asli.

Bahan-bahan:

• 300 mililiter susu cair
• Sepotong jahe 5 sentimeter, memarkan
• 3 sendok makan madu murni
• 1 butir telur ayam kampung
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat: 

1. Rebus susu dengan jahe yang dihancurkan.
2. Tuang susu jahe ke dalam cangkir.
3. Masukkan telur ke dalam susu jahe dan aduk cepat agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan merica dan 3 sendok makan madu. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan selagi hangat.

Namun jika selama musim hujan ini kamu mengalami gejala flu, maka sebaiknya segera pesan obat flu di Halodoc dan perbanyak istirahat. Selain itu, beli obat di Halodoc juga lebih praktis karena pesanan kamu bisa tiba kurang dari satu jam. Praktis bukan? Yuk download aplikasi Halodoc sekarang!

Referensi:

Food NDTV. Diakses pada 2021. 5 Herbal Tea Recipes To Boost Your Immunity This Winter.

Ministry of Tourism, Republic of Indonesia. Diakses pada 2021. 8 Healthy Herbal Drinks from Indonesia.