Halodoc, Jakarta – Udang adalah salah satu makanan laut yang biasa dikonsumsi dan sumber protein tanpa lemak. Meski jumlah kalori udang tergolong rendah, jumlah nutrisi utama lainnya cukup tinggi. Salah satu nutrisi tersebut antara lain vitamin B12, yang bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah dan menjaga fungsi sistem saraf. 

Kamu pun tidak perlu khawatir dengan risiko kolesterol akibat mengonsumsi udang. Sebab menurut penelitian terbaru yang terbit di Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), para ilmuwan telah menghilangkan asumsi lama tentang bahaya kolesterol dari makan udang. Kini kamu dapat menikmati berbagai manfaat kesehatan udang tanpa khawatir.

Jumlah Kalori Udang dalam Satu Porsi

Udang memiliki profil nutrisi yang baik. Bisa dibilang udang mengandung rendah kalori, atau sekitar 84 kalori dalam setiap porsinya (85 gram). Selain itu, ukuran porsi yang sama menyediakan lebih dari 9 vitamin dan mineral yang berbeda, seperti:

• Kalori: 84 kalori. 
• Lemak 0,2 gram (g).
• Natrium: 94,4 miligram (mg).
• Karbohidrat: 0,2 g.
• Serat: 0 g.
• Gula: 0 g.
• Protein: 20,4 g.
• Fosfor: 201 mg.
• Vitamin B12: 1,4 mcg.
• Selenium: 31.8 mcg.
• Vitamin A: 52,1 mcg.
• Kolin: 86,8 mg.
• Vitamin E: 1,4 mg.
• Folat: 15,1 mcg.

Udang juga merupakan salah satu sumber makanan terbaik yodium, mineral penting yang banyak orang kekurangan. Yodium diperlukan untuk fungsi tiroid yang tepat dan kesehatan otak. Selain itu, udang juga sumber asam lemak omega-3 yang baik.

Manfaat Udang untuk Kesehatan Tubuh

Udang merupakan salah satu makanan sehat yang memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Nah, berikut ini beberapa manfaatnya:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Ketika dimasak dengan pemrosesan sederhana, udang adalah makanan utuh dan sumber protein tanpa lemak. Udang juga sumber kolin yang baik, yang memengaruhi kadar homosistein. 

Meskipun udang mengandung kolesterol, tapi ia hampir tidak mengandung lemak jenuh. Penelitian menunjukkan bahwa risiko penyakit jantung disebabkan oleh lemak jenuh makanan, bukan kolesterol makanan.

2. Mendukung kehamilan yang sehat

Tidak seperti kebanyakan makanan laut, udang mengandung hampir nol merkuri sehingga menjadi pilihan aman bagi ibu hamil. Selain itu, udang memberikan banyak nutrisi penting yang bermanfaat selama kehamilan. Seperti zat besi, B12, kalsium, zinc, kolin, dan protein. Nutrisi tersebut dapat mencegah anemia dan pengeroposan tulang bagi ibu hamil, sekaligus mendukung pembentukan jaringan dan otak janin.

3. Bermanfaat untuk kesehatan otak

Ada beberapa bukti bahwa kolin dari makanan seperti udang bermanfaat bagi fungsi kognitif. Meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut, kolin sedang dipertimbangkan dalam mengobati demensia dan kerusakan saraf pada pengidap stroke. 

Selain itu, minyak krill telah terbukti memberikan efek neuroprotektif karena astaxanthin dan asam lemak omega-3, yang juga ada dalam udang. Lemak sehat tersebut penting untuk kesehatan otak.

4. Memperkuat tulang

Udang mengandung beberapa nutrisi yang terlibat dalam menjaga kesehatan tulang. Selain mengandung beberapa kalsium, magnesium, dan selenium, udang merupakan sumber protein yang sangat baik. Sebagai sumber protein tanpa lemak, mengonsumsi udang juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis pada orang dewasa yang lebih tua.

Itulah yang perlu diketahui tentang kalori udang dalam satu porsi beserta manfaat mengonsumsinya. Jika kamu mengalami masalah kesehatan terkait konsumsi makanan, sebaiknya tanyakan pada dokter di Halodoc mengenai kemungkinan alergi. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. Is Shrimp Healthy? Nutrition, Calories, and More

Very Well Fit. Diakses pada 2022. Shrimp Nutrition Facts and Health Benefits

MDPI. Diakses pada 2022. Dietary Cholesterol and the Lack of Evidence in Cardiovascular Disease