Halodoc, Jakarta – Makan sayur setiap hari penting untuk kesehatan. Ini menyediakan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya, seperti antioksidan dan serat. Namun, ada beberapa sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi atau hipertensi. 

Seperti sayuran yang melalui proses pengasinan atau pengalengan. Konsumsi sayuran tinggi garam berlebihan dapat memicu kenaikan tekanan darah. Apa saja sayurannya? Yuk simak pembahasannya!

Daftar Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

Berikut adalah daftar sayuran yang sebaiknya penderita darah tinggi hindari:

1. Sayuran yang Diberi Tambahan Garam Berlebihan

Sayuran yang dilarang untuk darah tinggi pertama adalah sayuran yang dibumbui garam berlebih. Garam atau natrium adalah kontributor utama untuk tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. 

Garam mempengaruhi keseimbangan cairan dalam darah dan mengandung sekitar 40 persen natrium. American Heart Association merekomendasikan tidak mengonsumsi lebih dari 2.300 miligram (mg) natrium atau setara dengan 1 sendok teh garam setiap hari. 

Garam pun ternyata ada banyak jenisnya. Cari tahu selengkapnya dalam artikel ini → Ketahui 5 Jenis Garam dan Manfaatnya untuk Kesehatan

2. Sayuran Acar

Sayuran acar merupakan sayur yang melalui proses pengawetan dengan campuran cuka, air, dan garam. Mengawetkan makanan apa pun menggunakan garam. Semakin lama sayuran berada dalam pengalengan dan mengawetkan cairan, semakin tinggi kandungan natriumnya. 

Kandungan ini sangat berbahaya bagi penderita darah tinggi. Oleh karena itu, acar termasuk dalam sayuran yang sebaiknya kamu hindari.

3. Tomat Kalengan

Tomat segar kaya akan kandungan lycopene yang bermanfaat sebagai antioksidan sehingga menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Lebih lanjut mengenai manfaat tomat, bisa kamu baca di sini → Ini 11 Manfaat Tomat untuk Kesehatan Jika Dimakan Setiap Hari

Namun, produk tomat kalengan dapat menjadi salah satu sayuran yang dilarang untuk darah tinggi. Kebanyakan produk saus tomat kalengan, saus pasta, dan jus tomat mengandung natrium tinggi. 

Kandungan ini berisiko tinggi menyebabkan peningkatan tekanan darah. Jadi, sebaiknya konsumsi tomat segar sebagai alternatif yang lebih sehat.

4. Sayuran Beku

Sayuran beku banyak penggemarnya karena lebih praktis dan memiliki umur simpan yang lebih panjang. Namun, sayuran beku merupakan salah satu sayuran yang dilarang untuk penderita hipertensi. 

Sebab, kandungan natrium di dalamnya bisa sangat tinggi, bahkan melebihi asupan garam harian yang direkomendasikan. Oleh karena itu, bagi penderita darah tinggi, sebaiknya hindari mengonsumsi sayuran beku.

5. Sayuran Kalengan

Sayuran kalengan sering ada dalam berbagai olahan makanan. Alih-alih sehat, sayuran kalengan justru berbahaya untuk penderita darah tinggi. Sebab, kandungan natrium atau garamnya sangat tinggi. 

Jika kamu ingin menggunakan sayuran kalengan, perhatikan label nutrisi dan pilih yang rendah garam atau rendah natrium.

6. Sayuran yang Dijadikan Keripik

Sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi selanjutnya adalah yang diolah jadi keripik. Keripik sayuran, termasuk keripik kentang, memiliki kadar garam yang tinggi. 

Camilan ini tidak hanya meningkatkan hipertensi, tetapi lemaknya juga berkontribusi pada penambahan berat badan dan kesehatan jantung yang buruk. 

Mengonsumsi sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat, tetapi bagi penderita darah tinggi, penting untuk memperhatikan jenis sayuran yang kamu konsumsi.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan Seputar Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

1. Apa yang harus kamu konsumsi jika memiliki darah tinggi?

Selain menghindari sayuran tersebut di atas, kamu dapat memilih sayuran segar yang rendah natrium, seperti bayam, brokoli, wortel, dan kubis.

2. Bagaimana cara mengurangi konsumsi garam dalam makanan sehari-hari?

Kamu dapat mencoba mengurangi penggunaan garam saat memasak dan menggantinya dengan rempah-rempah dan rempah alami untuk memberikan rasa pada makanan.

3. Apakah semua orang dengan darah tinggi harus menghindari sayuran kalengan dan beku?

Tidak semua orang dengan darah tinggi harus menghindari sayuran kalengan dan beku. Namun, penting untuk memerhatikan jumlah natrium yang kamu konsumsi dan memilih opsi yang rendah natrium jika memilih sayuran kalengan atau beku.

4. Mengapa penting untuk menjaga tekanan darah?

Menjaga tekanan darah yang sehat adalah penting karena tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2023. Eating with High Blood Pressure: Foods and Drinks to Avoid.

Times of India. Diakses pada 2023. Foods to avoid in hypertension.