Halodoc, Jakarta – Nasi goreng adalah salah satu makanan yang paling terkenal di Indonesia. Hidangan ini merupakan kuliner ikonik yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia maupun wisatawan mancanegara. Artikel ini akan membahas tentang resep nasi goreng dengan berbagai variasi.

Kalau sedang diet atau ingin membuat nasi goreng yang lebih sehat, bisa juga kok. Ada beberapa resep nasi goreng sehat yang bisa kamu ikuti. Penasaran? Simak sampai tuntas, ya!

Resep Nasi Goreng Sederhana 

Bahan-bahan:

• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris tipis
• 1 buah cabai merah atau sesuai selera, iris tipis
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Garam
• Penyedap rasa

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di wajan, Lalu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan nasi dan bahan lainnya. Aduk sampai merata, koreksi rasa, dan sajikan.

Meski nasi goreng paling enak menggunakan nasi sisa, akan tetapi, sebaiknya Ketahui 5 Bahaya Konsumsi Nasi yang Dipanaskan Berulang.

Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi dingin
• 1 butir telur
• 5-7 butir bakso, iris-iris (bisa diganti ayam atau protein lain)
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 1 sdm gula
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt kaldu jamur
• Kecap manis secukupnya
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• Ebi secukupnya, rendam supaya lunak
• 2 sdm garam
• 1 sdm merica butir (bisa pakai lada halus)

Cara membuat:

• Haluskan bawang, ebi, kemiri, dan merica. Lalu tumis dengan sedikit minyak.
• Setelah bumbu matang, masukkan bakso, telur, aduk dan tumis sebentar. 
• Masukkan nasi, gula, minyak wijen, kecap manis, aduk rata lagi. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan dengan kerupuk, lalapan, dan bawang goreng.

Resep Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi
• 50gr daging ayam potong dadu
• 2 butir telur
• 3 siung bawang merah, cincang kecil
• 2 bawang putih, cincang kecil
• 2 batang daun bawang, potong
• 1 buah cabai keriting
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2-1 sdm gula
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt margarin
• 1 sdt kaldu jamur
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis ayam hingga matang dan kemudian  sisihkan.
• Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak dan orak-arik telur sampai matang. Kemudian, masukkan semua bawang dan cabai. Aduk dan tumis hingga matang.
• Masukan nasi, aduk hingga rata. Lalu, masukkan ayam suwir, dan semua bahan kecap, garam, merica, dan kaldu jamur, aduk kembali sampai rata.
• Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan lalapan timun atau selada.

Resep Nasi Goreng Sehat Brokoli

Kalau kamu sedang diet, atau ingin membuat nasi goreng yang lebih sehat dan rendah kalori, kamu bisa coba resep nasi goreng ini.

Menariknya, dalam resep ini, nasi diganti dengan brokoli putih. 

Nah, Ini 9 Manfaat Brokoli untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui.

Kalau ingin lebih mengurangi jumlah kalori, kamu juga bisa gunakan lebih sedikit kecap manis dan saus tomat, atau ganti minyak goreng biasa dengan minyak zaitun.

Yuk, cek resepnya di sini!

Bahan-bahan:

• 175 gr brokoli putih yg sudah dibersihkan dari bonggol
• 1 buah wortel potong korek
• 3 lembar kol, potong sesuai selera
• 70 gr ayam fillet
• 1 butir telur
• 3 buah bakso (opsional)
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1/2 buah terasi
• 1 sdt cabe bubuk atau cabe rawit
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm saos sambal
• Minyak untuk menumis
• Kecap manis secukupnya
• Saus tomat secukupnya

Cara membuat: 

• Potong-potong dan chopper brokoli hingga kecil-kecil. Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan terasi. Lalu, masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
• Masukkan telur, orak-arik. Kemudian, masukkan wortel. Tambahkan sedikit air, dan masak hingga air menyusut dan ayam matang.
• Selanjutnya, masukkan kol dan brokoli, bakso, dan semua bumbu, aduk hingga rata. Tes rasa, dan sajikan.

Resep Nasi Goreng Sehat Quinoa

Selain brokoli putih, bahan lain yang bisa kamu gunakan untuk membuat nasi goreng sehat adalah quinoa. Simak resepnya di sini!

Bahan-bahan:

• 50 gram quinoa
• Brokoli secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabai rawit
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 butir telur
• Margarine/minyak goreng/olive oil secukupnya

Cara membuat: 

• Rebus quinoa kurang lebih 15 menit sampai bulirnya pecah. Kemudian, tiriskan dan sisihkan.
• Potong bawang merah putih, cabai, dan brokoli. Lalu, tumis dengan sedikit minyak atau margarin.
• Masukkan quinoa yang sudah direbus. Lalu, berikan garam, lada, dan kecap sesuai selera. Aduk sampai merata.
• Goreng telur di wajan terpisah, dan sajikan bersama nasi goreng.

Itulah beberapa resep nasi goreng, dari yang sederhana, spesial, hingga alternatif yang lebih sehat.

Nah, jika kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, ada baiknya kamu mengetahui dulu berat badan yang ideal untukmu dengan menggunakan Kalkulator BMI. 

Dengan begini kamu dan dokter gizi di Halodoc bisa menentukan strategi menurunkan berat badan yang lebih tepat.

Selain dengan asupan makanan sehat, jaga kesehatan kamu dan keluarga dengan produk kesehatan berkualitas di Halodoc.

Dapatkan secara mudah dengan klik gambar ini:

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Nasi Goreng Rumahan; Nasi Goreng Jawa; Resep Nasi Goreng Spesial; Nasi Goreng Sehat Tanpa Nasi; Quinoa Fried Rice (Diet Enak Tetep Sehat).