Halodoc, Jakarta – Kalau kamu pecinta pedas, mungkin kamu akan tertarik dengan cabai yang satu ini, yaitu Carolina Reaper. Carolina Reaper telah tercatat menjadi cabai terpedas di dunia pada tahun 2013 oleh Guinness Book of World Record. 

Karena reputasinya, banyak orang yang penasaran dengan cabai ini dan tertantang untuk mencobanya. Nah, kalau kamu juga penasaran dengan rasa cabai satu ini, yuk ketahui fakta-faktanya berikut ini!

Fakta Menarik Cabai Carolina Reaper

Berikut fakta menarik cabai Carolina Reaper yang perlu kamu ketahui:

1. Hasil kawin silang

Cabai dengan nama yang cantik ini ternyata tidak tumbuh secara alami. Faktanya, Carolina Reaper dikembangkan dari hasil kawin silang antara cabai naga viper dengan cabai habanero merah.

Cabai ini pertama kali dibudidayakan di negara bagian Amerika Serikat, Carolina Utara, tepatnya di Fort Mill, oleh seorang peternak Bernama Ed Currie.

2. Ribuan kali lebih pedas dari cabai rawit

Sebagai cabai terpedas di dunia, cabai Carolina Reaper memiliki tingkat kepedasan yaitu rata-rata 1.569.300 hingga 2.200.000 SHU (Scoville Heat Units). SHU merupakan satuan yang mengukur tingkat kepedasan. 

Jika dibandingkan dengan cabai rawit dan jalapeno, yang merupakan cabai yang cukup terkenal, tingkat kepedasan cabai rawit yaitu sebesar 100.000 SHU, sedangkan jalapeno hanya 2.500 hingga 8.000 SHU. Tentunya, tingkat kepedasan Carolina Reaper berada jauh di atas kedua cabai tersebut.

Namun, biarpun rasanya sangat pedas, ternyata cabai Carolina Reaper masih memiliki sedikit rasa manis saat pertama kali dimakan. Akan tetapi, setelah gigitan selanjutnya, akan timbul rasa sangat pedas yang dapat “membakar” lidah. Nah, apakah kamu masih tertarik untuk mencobanya?

3. Memiliki bentuk yang unik

Tidak seperti kebanyakan cabai yang kamu lihat, Carolina Reaper memiliki bentuk yang cukup unik. Cabai ini berbentuk pendek, sedikit bantat, dan memiliki ujung yang runcing seperti ekor kalajengking. 

Umumnya, panjang total cabai ini berkisar 1,5 hingga 2 inci. Walaupun bentuknya unik, tetapi kamu jangan sampai tergoda untuk menyentuhnya secara langsung. 

Pasalnya, cabai ini mengandung senyawa capsaicin yang sangat kuat, yaitu senyawa yang memberikan rasa pedas. Jika kamu ingin menyentuhnya gunakan sarung tangan terlebih dahulu.

4. Memiliki efek samping untuk kesehatan

Karena rasanya yang sangat pedas, jika ingin memakan cabai ini, sebaiknya kamu berpikir dua kali. Sebab ada berbagai efek samping yang akan segera menyerangmu begitu memakannya.

Berikut beberapa di antaranya:

• Sensasi tenggorokan dan mulut terbakar yang intens

Sensasi terbakar yang intens adalah efek paling umum yang dirasakan saat memakan Carolina Reaper atau cabai lainnya yang sangat pedas. Senyawa capsaicin mengaktifkan reseptor rasa sakit yang sensitif di mulut, dan memberi tahu otak bahwa mulut sedang terancam.

• Meningkatkan detak jantung

Baik orang yang sensitif terhadap cabai, maupun yang tidak, konsumsi cabai atau saus yang sangat pedas dapat menyebabkan peningkatan detak jantung. Ini karena kandungan capsaicin menyebabkan rasa mulas, sehingga memicu pelepasan hormon stres dan meningkatkan detak jantung.

• Muntah dan diare

Jika makan cabai rawit saja sudah membuatmu diare, maka jangan coba-coba mencicipi cabai Carolina Reaper. Sebab, ketika makanan yang sangat pedas melewati usus, ini akan menimbulkan rasa tidak nyaman sehingga kamu merasa ingin muntah. 

Selain itu produksi lendir di usus juga meningkat karena berusaha mengeluarkan zat dari tubuh secepat mungkin, yang akhirnya menyebabkan diare.

Selain ini ada juga bahaya makanan pedas lainnya bagi tubuh. Kalau kamu mau tahu lebih lanjut kamu bisa kunjungi laman ini, “Ini Bahaya Banyak Konsumsi Makanan Pedas Bagi Tubuh.”

Itulah beberapa fakta menarik mengenai cabai Carolina Reaper. Perlu ditegaskan, cabai ini sebetulnya tidak disarankan untuk dimakan secara langsung. Jadi kalau kamu tertarik, kamu bisa mencoba saus atau makanan lainnya yang mengandung cabai ini. 

Nah, kalau kamu ada keluhan penyakit dan membutuhkan obat segera, kamu bisa menggunakan aplikasi Halodoc untuk memesan obat sesuai dengan kebutuhanmu. Yuk download Halodoc sekarang.

Referensi:

Eat Pallet. Diakses pada 2023. Can a Carolina Reaper Kill You?,

Chili Pepper Madness. Diakses pada 2023. Carolina Reaper: Hottest Pepper In The World – All About It.

Pepper Scale. Diakses pada 2023. Carolina Reaper Guide: Heat, Flavor, Uses.