Halodoc, Jakarta – Rujak buah terdiri dari berbagai buah-buahan, seperti mangga muda, pepaya, bengkuang hingga jambu air atau kristal. Buah yang diiris atau ditumbuk tersebut kemudian dihidangkan bersama sambal khas yang tersebut terbuat dari gula jawa, kacang dan cabai. 

Sambal rujak buah cenderung pedas karena ada tambahan cabai di dalamnya. Namun, kamu bisa ,lho, membuat versi tidak pedasnya di rumah. Selain itu, bahan-bahannya juga bisa kamu atur sesuai selera.

Berbagai Ide Resep Rujak Buah 

Berikut ide rujak buah tidak pedas yang bisa kamu buat di rumah:

1. Rujak pepaya

Kalau kamu yang menyukai buah pepaya, resep rujak yang satu ini bisa kamu coba di rumah. 

Bahan-bahan:

• 1/2 buah pepaya berukuran kecil yang masih mengkal
• -Satu genggam kacang goreng
•  65 gram gula merah
• 55 mililiter air asam jawa
• Sedikit garam

Cara membuat:

1. Kupas kulit pepaya lalu cuci bersih dan iris-iris
2. Haluskan gula merah dan garam lalu tambahkan kacang goreng dan ulek kasar.
3. Masukkan air asam jawa kemudian aduk sampai rata, dan koreksi rasanya.
4. Campurkan irisan pepaya dengan bumbu kemudian aduk-aduk hingga rata
5. Simpan ke dalam kulkas beberapa saat sebelum disajikan

2. Rujak Cuka

Apabila kamu menyukai rujak yang masam cenderung kecut dan segar, menu yang satu ini patut dicoba.

Bahan-bahan:

• 1 buah timun
• 5 buah jambu air
• 1 buah mangga muda
• 1 buah bengkoang
• 5 lembar kol
• Segenggam tauge
• 100 gram kacang tanah goreng, tumbuk
• 100 gram gula merah sisir halus
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok makan cuka
• 250 mililiter air matang

Bahan bumbu:

• 2 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan ebi sangrai
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong buah menjadi beberapa bagian sesuai keinginan
2. Rebus air bersama gula dan bumbu halus sampai mendidih, matikan api.
3. Setelah agak hangat tambahkan cuka, aduk rata, biarkan hingga dingin.
4. Masukkan sayur, buah, kacang tanah ke mangkuk, lalu siram kuah rujak, aduk rata.
5. Simpan di wadah kedap udara, simpan semalaman di kulkas.

3. Rujak Mangga

Mangga muda adalah salah satu buah-buahan yang tidak boleh ketinggalan saat membuat rujak. Teksturnya yang renyah, asam dan segar membuat banyak orang menyukai rujak mangga. Berikut cara membuat rujak mangga di rumah:

Bahan-Bahan:

6 buah mangga ukuran kecil yang masih mengkal atau 3 buah jika ukurannya besar-besar

Bumbu rujak:

• 1 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sendok teh terasi
• 300 gram gula merah sisir
• 100 gram kacang tanah goreng
• 1 sendok makan air asam jawa
• 50 mililiter air matang/sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mangga, cuci, iris sesuai selera, sisihkan.
2. Ulek atau haluskan semua bumbu.
3. Setelah bumbu halus, tambahkan air, aduk rata, koreksi rasa.
4. Rujak mangga siap disajikan.

Selain kesehatan fisik, kesehatan mental juga tak kalah penting untuk diperhatikan. Bila kamu mengalami masalah yang berhubungan dengan mental, jangan ragu untuk menemui psikolog. Segera buat janji medis dengan psikolog di aplikasi Halodoc. Jangan tunda sebelum kondisinya semakin memburuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Merdeka. Diakses pada 2022. Aneka Resep Rujak Buah Segar, Cocok Dijadikan Camilan di Siang Hari.

Brilliofood. Diakses pada 2022. 17 Resep rujak buah ala rumahan, mudah dibuat dan bikin segar.