Halodoc, Jakarta – Pancake adalah pilihan sempurna untuk memulai hari dengan kelezatan yang memanjakan lidah. Dengan resep pancake yang tepat, kamu bisa membuat pancake yang lembut, fluffy, dan menggugah selera. 

Pancake adalah sejenis kue dadar yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu, telur, susu, gula, dan mentega. Adonan ini kemudian digoreng di atas teflon atau wajan datar hingga matang dan berwarna keemasan. 

Kemudian, pancake biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti sirup maple, madu, buah-buahan segar, cokelat, keju, atau bahkan dengan kombinasi gurih dan manis. Tertarik membuat? Yuk simak resepnya!

Resep Pancake Teflon Simpel Lembut Anti Gagal

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• Secukupnya garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 butir telur ayam
• 100 ml susu cair sapi
• 30 gram mentega

Langkah-Langkah Membuat:

1. Langkah 1

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Kemudian, tuang campuran telur dan susu cair. Setelah itu, aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut. Terakhir, masukkan mentega cair, dan aduk.

2. Langkah 2

Olesi teflon dengan sedikit mentega dan panaskan di atas kompor. Kemudian, tuang 1 centong adonan ke atas teflon.

3. Langkah 3

Masak pancake sampai berwarna kuning kecoklatan dan muncul gelembung di atas adonan. Lalu, balik dan masak sisi satunya hingga matang.

Resep Japanese Souffle Pancake Teflon

Japanese souffle pancake sempat viral beberapa waktu lalu, karena merupakan variasi yang unik dan enak. Camilan ala Jepang ini teksturnya lembut dan ringan, mirip seperti souffle. 

Proses pembuatannya yang unik membuatnya berbeda dengan pancake biasa. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt pasta vanila
• 4 sdm susu cair UHT

Langkah-Langkah Membuat Japanese Souffle Pancake:

1. Langkah 1

Campur kuning telur, tepung terigu, susu cair, pasta vanila dan baking powder. Kemudian, aduk semua bahan sampai merata.

2. Langkah 2

Di wadah lain, mixer putih telur, mixer sampai mengembang kaku. Kemudian, sambil masukkan gula pasir dalam 2 tahap. 

3. Langkah 3

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan kuning telur. Selanjutnya, aduk sampai tercampur rata.

4. Langkah 4

Setelah itu, siapkan baking paper dengan tinggi 5 cm, bulatkan, dan rekatkan dengan selotip.

5. Langkah 5

Panaskan teflon dengan api kecil, taruh kertas di tengah teflon. Setelah itu, masukkan adonan 3/4 tinggi kertas. 

6. Langkah 6

Tutup teflon, setelah matang bagian bawah. Selanjutnya, balik dan masak sampai matang.

7. Langkah 6

Beri toping sesuai selera dan sajikan.

Resep Pancake Durian

Kalau dua resep pancake tadi cocok untuk sarapan, pancake yang satu ini cocok disantap kala cuaca sedang panas, karena disajikan dingin. Cara membuatnya pun mudah, tapi agak berbeda dengan dua resep tadi. Yuk simak!

Bahan Pancake:

• 150 gr terigu
• 400 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 2 butir telur
• Sejumput garam
• 2 sdm minyak
• Pewarna makanan sesuai selera 

Bahan Isian:

• Daging buah durian, secukupnya
• Whipped cream, secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah 1

Campur semua bahan adonan pancake. Kemudian, aduk lalu saring.

2. Langkah 2

Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri pewarna makanan. Kemudian, untuk warnanya, bebas kamu pilih sesuai dengan selera, ya.

3. Langkah 3

Panaskan teflon lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan masak hingga matang lalu angkat.

4. Langkah 4

Ambil 1 lembar kulit lalu beri isian 1 sdm whipped cream dan1 sdm durian. Selanjutnya, lipat seperti amplop. Kemudian, lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis. 

5. Langkah 5

Masukkan pancake durian ke dalam kulkas selama beberapa jam. Sajikan dingin.

Itulah beberapa resep pancake yang bisa kamu buat di rumah. Hidangan ini cocok untuk menu sarapan kamu, orang tua, dan keluarga. Jika kamu atau orang tua kamu memiliki masalah kesehatan, kontrol pola makan dan minum obat atau suplemen yang dokter resepkan, ya!

Selain pancake, ada juga resep roti dan kue lain yang juga enak untuk sarapan, cek di sini:

• Resep Cinnamon Roll Enak dan Empuk, Wangi Kayu Manis
• Resep Roti Bakar Berbagai Isi, Cocok untuk Sarapan
• Begini Cara Membuat Kue Pancong Khas Betawi yang Enak dan Gurih

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Pancake.

Cookpad. Diakses pada 2023. Japanese Souffle Pancake.

Cookpad. Diakses pada 2023. Pancake Durian.