Halodoc, Jakarta – Kunyit asam adalah campuran bumbu yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Campuran ini terbuat dari kunyit (turmeric) yang memberikan warna kuning dan rasa sedikit pahit, serta asam jawa atau tamarind yang memberikan rasa asam segar. 

Kunyit asam sering jadi bumbu pelengkap dalam berbagai hidangan, seperti gulai, sayur, ikan, dan ayam. Kombinasi antara kunyit dan asam jawa menciptakan rasa yang khas dan kompleks dalam masakan Indonesia.

Selain sebagai bumbu, rempah ini juga merujuk pada jamu yang terbuat dari dua campuran bahan tersebut. Jamu ini cukup populer karena punya banyak kandungan nutrisi dan manfaat. Yuk, cek lebih lanjut!

Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan

Kunyit asam adalah minuman sehat yang kaya nutrisi. Vitamin C di dalamnya mendukung sistem kekebalan dan produksi kolagen. Senyawa antioksidan seperti kurkumin melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi risiko penuaan dini serta penyakit kronis. 

Kandungan zat besi penting untuk sel darah merah dan sirkulasi darah yang sehat. Seratnya memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Sifat antiinflamasi dari kurkumin membantu mengurangi peradangan, risiko penyakit peradangan kronis, serta rasa sakit dan pembengkakan. 

Selain memberikan cita rasa yang khas, kunyit asam juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini adalah sebelas manfaatnya yang perlu kamu ketahui:

1. Sumber antioksidan

Kunyit asam mengandung senyawa antioksidan, seperti kurkumin, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan penuaan dini.

2. Kunyit asam bantu melawan infeksi

Minuman rempah ini mengandung sifat antibakteri dan antivirus yang dapat membantu melawan infeksi. Senyawa dalamnya dapat membunuh bakteri dan virus yang menyebabkan penyakit, menjaga tubuh tetap sehat dan terlindungi.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C dalam asam jawa dan sifat imunomodulator dalam kunyit membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsinya secara teratur dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

4. Kunyit asam menjaga kesehatan jantung

Kombinasi kunyit dan asam jawa dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Senyawa yang terdapat di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Selain itu juga dapat menjaga tekanan darah normal.

5. Membantu pencernaan

Senyawa aktif dalamnya dapat merangsang produksi enzim pencernaan, dan meningkatkan nafsu makan. Selain itu juga dapat meredakan masalah pencernaan seperti kembung dan gangguan lambung.

6. Mengurangi risiko kanker

Kurkumin, senyawa aktif dalam kunyit, memiliki sifat antikanker. Rempah ini dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker dan mencegah pembentukan tumor. 

Konsumsi secara rutin dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker. Meski begitu, masih membutuhkan studi lebih lanjut terkait khasiat ini. 

7. Kunyit asam menjaga kesehatan kulit

Selain itu, rempah ini juga memiliki sifat anti peradangan dan antibakteri yang baik untuk kesehatan kulit. Oleh karena itu, masker yang terbuat dari bahan ini membantu mengurangi jerawat, mencerahkan kulit, menghilangkan noda hitam, dan memberikan kilau alami.

8. Mengontrol kadar gula darah

Kombinasi kunyit dan asam jawa dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Senyawa di dalamnya dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur metabolisme glukosa dalam tubuh.

9. Menjaga kesehatan tulang dan sendi

Kunyit asam mengandung senyawa yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi, seperti kurkuminoid dan vitamin C. Selain itu, senyawa ini juga membantu memperkuat tulang dan jaringan ikat, serta mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

10. Meningkatkan fungsi otak

Senyawa kurkumin dalamnya memiliki efek neuroprotektif yang dapat meningkatkan fungsi otak dan melindungi terhadap penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan parkinson.

11. Mengoptimalkan kesehatan vagina

Tanaman rempah ini juga baik untuk menjaga kesehatan bagian kewanitaan. Lalu, apa manfaat jamu kunyit asam untuk daerah kewanitaan? Jamu ini sudah lama menjadi pengobatan tradisional untuk kesehatan reproduksi wanita.

Minuman rempah ini memiliki sifat antimikroba yang membantu melawan infeksi vagina, seperti infeksi ragi atau infeksi bakteri. Oleh karena itu, senyawa aktif di dalamnya dapat membantu meredakan gejala seperti gatal, peradangan, dan bau yang tidak sedap.

Itulah berbagai manfaat herbal ini yang perlu kamu ketahui. Namun, sebelum mengonsumsinya secara rutin sebagai bagian dari perawatan kesehatan, selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter terlebih dahulu, terutama jika kamu memiliki kondisi medis tertentu.

Cari tahu lebih banyak mengenai manfaat kunyit asam melalui artikel ini → Masih Jarang Diketahui, Ini 15 Manfaat Kunyit bagi Kesehatan

Meskipun minuman sehat ini  memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan, penting untuk mengetahui bahwa setiap individu dapat merespons dengan cara yang berbeda. 

Jaga keseimbangan dan variasi dalam pola makan. Selain itu, ikuti petunjuk dosis sesuai dengan anjuran dokter atau ahli gizi, sebelum menggunakan rempah-rempah ini sebagai suplemen. Klik gambar berikut untuk mendapatkan saran terbaik dari dokter Halodoc:

Referensi:

Nourish by Web MD. Diakses pada 2023. Health Benefits of Turmeric.

Healthline. Diakses pada 2023. 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin.

Very Well Fit. Diakses pada 2023. Tamarind Nutrition Facts and Health Benefits.

Healthline. Diakses pada 2023. What Is Tamarind? A Tropical Fruit with Health Benefits.

Medical News Today. Diakses pada 2023. Everything you need to know about turmeric.

Nourish by Web MD. Diakses pada 2023. Health Benefits of Tamarind.

Medical News Today. Diakses pada 2023. What are the benefits of turmeric?